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Coxinha da Asa na Mostarda e Mel

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Coxinha da Asa na Mostarda e MelIngredientes:

  • 1 kg de coxinhas da asa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres [sopa] de mostarda
  • 3 colheres [sopa] de mel
  • 3 colheres [sopa] de manteiga

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxinhas com sal e pimenta e acomode na assadeira com a pele virada pra cima.
  • Leve ao forno preaquecido a 250°C por 15 minutos.
  • Misture a mostarda, o mel e a manteiga derretida até virar um molho.
  • Vire as coxinhas e besunte com um pouco do molho.
  • Leve ao forno por mais 15 minutos.
  • Retire do forno e vire novamente as coxinhas, agora com a pele pra cima novamente e coloque o restante do molho.
  • Leve para assar até dourar.
  • Nos últimos 10 minutos suba a temperatura para 300°C para que as coxinhas fiquem com uma cor bem dourada como a da foto.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br (foto: Comida do Dia)

Pão Integral com Nozes

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Ingredientes:

  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 30 g / 2 tabletes de fermento fresco para pão
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 ½ xícaras (chá) de água morna
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola

Modo de Preparar:

  • Numa tigela grande, misture bem as farinhas, o sal e as nozes.
  • Em outra tigela, junte o fermento, o açúcar, o mel, a água e o óleo.
  • Misture bem até dissolver o fermento e deixe repousar por 10 minutos, até que se forme uma camada de espuma.
  • Misture o conteúdo da tigela de fermento com as farinhas, usando as mãos, até conseguir formar uma bola.
  • Cubra com um pano de prato limpo e deixe repousar por 1 hora e 20 minutos, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
  • Divida a massa em duas partes iguais.
  • Transfira para uma superfície lisa e, com um pouco de farinha, sove cada uma por 5 minutos.
  • Faça uma bola com cada porção de massa e coloque numa assadeira de 40 cm de comprimento untada com óleo.
  • Lembre que as massas irão crescer, e por isso é necessário que haja espaço entre elas.
  • Polvilhe as massas de pão com farinha e deixe crescer por 30 minutos antes de levar ao forno.
  • Preaqueça o forno a temperatura média (180°C).
  • Faça três cortes paralelos na superfície dos pães e leve para assar por 1 hora e 10 minutos.
  • Retire da assadeira e transfira para uma grelha ou tábua para esfriar.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br

Ovo Trufado de Maracujá

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Ovo Trufado de Maracujá

Ovo Trufado de MaracujáIngredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite
  • Fôrmas para ovo de 100 g

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher [chá] de manteiga
  • 2 colheres [chá] de mel
  • 500g de chocolate branco
  • ½ xícara [chá] de suco de maracujá concentrado

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Pão de Mel 08

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Pão de Mel 08Ingredientes:

Massa:

  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
  • 3 colheres (sopa) de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate em Pó 50%
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 claras em neve

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de doce de leite

Cobertura:

  • 1 embalagem de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate ao Leite (500 g)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata as gemas com o mel e a manteiga até ficar homogêneo.
  • Junte o leite e intercale com a farinha e o Harald Melken Doce Cozinha em Pó 50%.
  • Adicione a canela, o cravo, o fermento e misture.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa em uma assadeira (30×21 cm) untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
  • Retire e deixe esfriar.

Recheio:

  • Corte o bolo em quadrados e corte estes ao meio.
  • Distribua uma porção de recheio e una-os novamente. Reserve.

Cobertura:

  • Derreta e tempere o Harald Melken Doce Cozinha ao Leite conforme as instruções da embalagem.
  • Banhe os pães de mel, retire o excesso de chocolate e deixe secar sobre uma placa lisa e forrada com papel-manteiga.
  • Leve à geladeira por 10 minutos para secar.
  • Coloque em forminhas de papel e arrume-os em uma travessa.

Dicas:

  • Se preferir, coloque os pães de mel em saquinhos próprios.
  • Decore com Harald Melken Doce Cozinha Branco derretido, mergulhe o garfo e passe sobre os pães de mel fazendo listras. Leve à geladeira por 3 minutos e retire.

Fonte: Harald – http://www.harald.com.br (foto: Divulgação Harald)