Arquivo da tag: Massa para Pastel

Pastel de Peixe

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de merluza cozida e desfiada
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó tipo “Fondor”
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 1 pacote de massa para pastel redondo (500 g)
  • Óleo para fritar

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Pastel de Camarão de Forno

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Ingredientes:

  • 700 g de camarões
  • 3 ovos
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 pitada de colorau
  • Óleo
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Massa para pastel

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Descasque os camarões.
  • Lave bem e moa ou pique miúdo.
  • Cozinhe e descasque 2 ovos.
  • Tire os caroços das 100 g de azeitonas e pique-as muito bem.
  • Misture os camarões, ovos picados, azeitonas, salsa, colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Pode substituir o colorau por 1 pimenta-vermelha.
  • Misture o extrato de tomate com algumas colheradas de óleo.
  • Despeje sobre os demais ingredientes e mexa bem.

Pastéis:

  • Estenda a massa com o rolo, deixando-a bem fina.
  • Com um molde, corte discos de massa de 12 cm de diâmetro.
  • Coloque um pouco de recheio no centro de cada disco e dobre de maneira a formar pastéis, passando a carretilha ao redor.
  • Pincele com o ovo restante batido, coloque numa assadeira untada e leve ao forno até que fiquem corados.

Fonte: http://www.soreceitas.net

Pastel de Feira 01

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Ingredientes:

  • Massa para pastel

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 500 g de carne bovina moída;
  • 1 ½ colher (chá) de sal;
  • 2 tomates médios sem sementes e picados;
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo;
  • 2 ovos cozidos picados;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas;
  • ½ colher (sopa) de orégano.

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho.
  •  Junte a carne e frite até mudar de cor, acrescente o sal e os tomates, deixe desmancharem parcialmente.
  • Adicione a farinha de trigo e cozinhe mexendo sempre, por 5 minutos, ou até o líquido evaporar.
  • Junte os ovos, as azeitonas e o orégano.
  • Espere esfriar.

Montagem:

  • Distribua 1 colher (sopa) de recheio em cada massa para pastel.
  • Feche bem as bordas com o auxílio de um garfo.
  • Frite os pastéis em imersão.
  • Sirva quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Pastel de Ricota com Cenoura e Passas

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de ricota
  • 2 colheres (sopa) de queijo mussarela light ralado
  • 4 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 8 discos de massa para pastel de forno

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180 °C.
  • Unte uma assadeira antiaderente com óleo em spray.
  • Numa tigela média, misture bem todos os ingredientes, com exceção da massa de pastel.
  • Arrume 1 colher (sopa) da mistura da ricota no meio de cada disco, molhe os dedos em um pouco de água e umedeça as bordas da massa.
  • Dobre a massa sobre o recheio, formando uma meia-lua, e amasse as beiradas com um garfo para fechar.
  • Arrume os pastéis na assadeira.
  • Asse por 15 minutos ou até que estejam dourados na superfície.

Fonte: Vigilantes do Peso – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia.com)

Pastel de Camarão 04

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa para pastel
  • 1 kg de camarão escaldado em água e vinagre
  • 1 caixa de creme de leite

Molho:

  • 1 kg de tomate bem maduro
  • 2 colheres (chá) de manjericão
  • 2 colheres (chá) de salsinha
  • 1 colher (café) de pimenta-branca
  • Alho a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Bata o tomate no liquidificador e reserve.
  • Em uma panela com óleo, frite o alho e coloque o tomate batido, com a salsinha, o manjericão e a pimenta branca.
  • Coloque o amido de milho e antes de engrossar coloque o camarão.
  • Depois que engrossou o molho, desligue o fogo e coloque o creme de leite e mexa bem.
  • Recheie os pastéis e frite-os em óleo quente.
  • Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br