Arquivo da tag: Massa para Lasanha

Lasanha de Espinafre com Abóbora

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Lasanha de Espinafre com Abóbora

Ingredientes:

Purê de abóbora:

  • 450 g de abóbora sem casca cortada em pedaços
  • 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (240 ml) de leite
  • 2 folhas de louro

Recheio de espinafre:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1 bulbo de erva-doce cortado em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 280 g de espinafre
  • 450 g de creme de ricota light
  • 1 ½ colheres (chá) de noz-moscada

Molho vermelho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 230 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 400 g polpa de tomate
  • 12 folhas de massa de lasanha pré-cozida
  • 1/3 xícara de parmesão fresco ralado

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Lasanha à Bolonhesa com Bacon

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Lasanha à Bolonhesa com Bacon

Lasanha à Bolonhesa com BaconIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • ½ xícara (chá) de cebola em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 g de carne moída
  • 1 xícara (chá) de extrato de tomate
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 xícaras (chá) de tomates maduros sem pele e sementes em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de água quente
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
  • 1 pacote de massa para lasanha (500 g)
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

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Canelone ao Molho de Mostarda

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Canelone ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

  • 24 folhas de massa fresca para canelone ou lasanha cozida al dente
  • Queijo ralado para servir

Recheio:

  • 8 xícaras [chá] de peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • ½ xícara [chá] de cheiro-verde
  • 250 g creme de leite fresco ou UHT
  • 100 g mussarela ralada
  • 100 g de queijo emmenthal ralado ou queijo prato
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 5 colheres [sopa] de molho de tomate

Molho de mostarda:

  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de cebola cortada em cubos pequenos
  • ½ xícara [chá] de damasco em cubinhos
  • 350 ml de caldo do cozimento do frango ou 1 envelope de caldo industrializado em pó
  • 2 colheres [sopa] de molho de soja
  • 100 g de mostarda com pimenta-do-reino verde ou comum ou a gosto
  • 500 ml de creme de leite fresco

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Canelone Light

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Canelone Light

Canelone LightIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja com canola;
  • 1,5 kg de tomates maduros e higienizados;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 1 cebola grande picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 2 folhas de louro;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • Pimenta-do-reino e folhas frescas de orégano a gosto;
  • 1 pacote de massa para lasanha fresca;
  • 10 fatias de peito de peru;
  • 15 fatias de mussarela;
  • 2 abobrinhas médias higienizadas;
  • 2 cenouras médias sem casca e pontas;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • Orégano fresco ou seco a gosto.

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Lasanha com Escondidinho

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Lasanha com Escondidinho

Lasanha com EscondidinhoIngredientes:

  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
  • 300 g de presunto em fatias
  • 300 g de queijo mussarela em fatias
  • Queijo parmesão para polvilhar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 300 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê:

  • 4 batatas médias cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

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