Arquivo da tag: Massa de Lasanha

Lasanha de Nordestino

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Ingredientes:

  • 350 g massa de lasanha cozida
  • 100 g queijo de coalho em lâminas finas
  • 100 g presunto
  • 150 g carne de sol triturada
  • 250 ml molho bechamel branco
  • 10 ml de manteiga de garrafa

Modo de Preparar:

  • Reserve a massa da lasanha cozida.
  • Em uma frigideira, frite a carne de sol com a manteiga em fogo baixo por dois minutos e reserve.
  • Num refratário arrume em camadas a massa de lasanha, o presunto, o queijo coalho e a carne de sol.
  • Depois é só cobrir com o molho branco e levar ao forno por 15 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.helenice.com

Lasanha de Salmão com Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 pacote de folhas de lasanha
  • 500 g de salmão fresco
  • 500 g de espinafre fresco ou congelado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta
  • Molho bechamel

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as folhas de lasanha em água quente com sal e um pouco de óleo para evitar que grude durante o cozimento.
  • Retire, deixe escorrer em um pano limpo/seco e reserve.
  • Cozinhe o espinafre e depois refogue com azeite e alho.
  • Prepare o molho bechamel (ou molho branco).
  • Corte os filés de salmão em pedaços pequenos e reserve.
  • Em uma fôrma de vidro, previamente untada, coloque uma camada de folhas de lasanha, uma camada de espinafres, pedacinhos de salmão e molho.
  • Repita as camadas até completar a fôrma.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para assar e grelhar.

Fonte: http://www.receitasdemais.com.br

Lasanha de Tomate Assado, Ricota e Parmesão

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Ingredientes:

  • 4 kg de tomates maduros, cortados ao meio e sem sementes
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (café) de tomilho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1/2 embalagem de Massa de Sêmola com Ovos para Lasanha Dona Benta

Modo de Preparar:

  • Tempere o tomate com alho, azeite, açúcar, orégano, tomilho e sal.
  • Distribua em 2 assadeiras grandes e asse em forno médio (190ºC), pré-aquecido, por 45 minutos ou até que murchem o bastante.
  • Enquanto isso cozinhe a lasanha Dona Benta conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Retire os tomates do forno, espere amornar e pique.
  • Corrija o tempero, se necessário, e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário médio espalhe uma camada de pasta de tomate, uma de massa, espalhe ricota e salpique 1/4 de xícara (chá) de parmesão.
  • Repita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com pasta de tomates e parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Lasanha à Bolonhesa 04

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Ingredientes:

  • 200 g de massa para lasanha
  • 200 g de carne moída
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 cebola média
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a lasanha em bastante água fervente, tempere com sal.
  • Passe os pedaços por água fria e disponha-os sobre um pano de prato limpo. Reserve-os.

Molho:

  • Numa panela, coloque o óleo.
  • Deixe-o esquentar e refogue nele a cebola picada.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Junte a carne moída e deixe cozinhar bem.
  • Adicione o molho de tomate e o louro.
  • Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 20 minutos.

Arme a lasanha:

  • Unte uma fôrma refratária com bastante molho.
  • Coloque sobre este uma camada de lasanha.
  • Espalhe mais molho por cima desta.
  • Repita várias camadas, terminando com bastante molho.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente, por 30 minutos.
  • Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela.

Fone: http://cyberdiet.terra.com.br

Lasanha de Frango 11

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Ingredientes:

  • 250 g de peito de frango;
  • 500 g de massa para lasanha pré-cozida;

Molho de frango:

  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Molho branco:

  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • Sal e noz-moscada a gosto;
  • 1 lata de creme de leite;
  • Queijo parmesão ralado grosso para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, coloque a cebola, o alho, a manteiga e leve ao forno de micro-ondas por 3 a 5 minutos na potência 10.
  • Junte o frango, os tomates, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Tampe e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência 10.
  • Retire do forno, separe o peito, espere esfriar e desfie.
  • Bata o molho no liquidificador e acrescente ao frango já desfiado.
  • Reserve.
  • Para o molho branco, coloque em um refratário o leite, a cebola, a manteiga e o amido de milho.
  • Leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência 10, mexendo duas vezes durante o cozimento.
  • Misture o creme de leite e tempere com a noz-moscada e o sal.
  • Para montar a lasanha, coloque em um refratário, camadas intercaladas de molho de frango, massa para lasanha e molho branco.
  • Repita a montagem, terminando com o molho branco por cima.
  • Leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência 10.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado, coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao Grill por 6 a 8 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.iserv.com.br