Croquete Cremoso de Calabresa

Croquete Cremoso de Calabresa

Ingredientes do Croquete Cremoso de Calabresa:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 ½ xícaras (chá) de linguiça calabresa (processada)
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto

Para empanar:

  • Clara
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Croquete de Carne e Mostarda

Croquete de Carne e Mostarda

Ingredientes do Croquete de Carne e Mostarda:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 300 g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 2 ovos batidos para empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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