Filé de Peixe com Creme de Inhame

Filé de Peixe com Creme de Inhame

Ingredientes:

Peixe:

  • 2 filés de tilápia
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • Suco de ½ limão
  • Sal

Creme de Inhame:

  • 2 batatas de inhame cozidas e espremidas
  • 1 ½ xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sobremesa] de margarina
  • 3 colheres [sopa] de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Molho de hortelã:

  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho dissolvida em ½ xícara [chá] de água
  • 1 colher [sopa] de hortelã picado
  • 1 xícara [chá] de vinho branco seco.
  • Sal

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Bolo de Chocolate com Iogurte e Cerejas

Bolo de Chocolate com Iogurte e Cerejas

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos (claras em neve)
  • 200 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 potinho de iogurte natural (170g)
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 8 potinhos de iogurte natural (170 g cada)
  • 1 vidro pequeno de cerejas ao marrasquino picadas (125 g – calda reservada)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Calda para Regar o Bolo:

  • ½ xícara (chá) de calda da cereja

Cobertura:

  • 100 g de raspas de chocolate (ao leite, branco ou meio amargo)
  • Cerejas ao marrasquino inteira Continue lendo

Purê de Batata-Doce Light com Laranja

Purê de Batata-Doce Light com Laranja

Ingredientes:

  • 2 batatas-doces brancas, descascadas e cortadas em rodelas grandes;
  • 8 copos de água;
  • 1 fatia de gengibre;
  • 4 dentes de cravo-da-índia;
  • 250 ml de suco de laranja;
  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina light;
  • 1 fio de azeite;
  • ½ colher (chá) de açafrão em pó;
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco, picado;
  • Sal a gosto.

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Bolo de Chocolate e Café 03

Bolo de Chocolate e Café 03

Ingredientes:

  • 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de café forte e frio
  • 4 ovos

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado

Calda:

  • 1 colher (sopa) rasa de margarina
  • 4 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar

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