Suflê de Arroz 03

Suflê de Arroz 03

Suflê de Arroz 03Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para polvilhar

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Suflê de Batata com Molho Branco

Suflê de Batata com Molho Branco

Suflê de Batata com Molho BrancoIngredientes:

  • 600 g de batata cozida e passada no espremedor
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 40 g de margarina
  • ½ l de leite
  • ¼ de xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ colher (café) de noz-moscada ralada
  • 3 gemas
  • 3 claras batidas em neve
  • 200 g de queijo mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado

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Peru Temperado com Purê de Castanhas

Peru Temperado com Purê de Castanhas

Ingredientes:

  • 1 peito de peru temperado de 3 a 4 kg
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 4 talos de cebolinha-verde, picados

Purê:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de leite quente
  • 1 ½ kg de castanhas portuguesas
  • Sal e pimenta-do-reino

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Lasanha de Pão e Atum

Lasanha de Pão e Atum

Ingredientes:

  • 1 cebola (média) picadinha
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 litro de leite
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 lata de atum escorrido
  • Sal e salsa picadinha a gosto
  • 1 pão de fôrma (sem casca)

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Rosca de Natal 02

Rosca de Natal 02

Ingredientes:

  • 4 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 tablete de fermento de pão (15 g)
  • 2 xícaras [chá] de leite morno
  • 500 g de farinha de trigo peneirada
  • ½ xícara [chá] de castanhas-do-pará, sem pele e cortadas em fatias finas
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 1 ovo inteiro
  • ½ xícara [chá] de frutas cristalizadas picadinhas
  • 100 g de açúcar de confeiteiro

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