Arquivo da tag: Margarina

Filé de Salmão Grelhado

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de salmão
  • 1/2 colher (sopa) de limão e Herb
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Corte o salmão em quatro filés e tempere-os com o sal, limão e Herb e o suco de limão.
  • Reserve por 15 minutos.
  • Em seguida unte-os com margarina, passe-os na farinha de trigo e grelhe-os na chapa bem quente durante 5 minutos de cada lado.
  • Sirva-os quentes, com molho vinagrete e batatas cozidas.

Fonte: http://www.bracboat.com.br

Biscoito Quebrador

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Ingredientes: 

  • 02 colheres de fermento em pó
  • 200 g de farinha de trigo sem fermento
  • 350 g de margarina ou manteiga
  • 400 g de açúcar refinado
  • 05 ovos
  • Raspas de limão
  • Uma pitada de sal
  • Amido de milho (para dar ponto ao biscoito)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, exceto o amido de milho.
  • Dica: É bom fazer numa gamela da madeira, para ter mais facilidade de sovar (amassar) o biscoito.
  • A mistura deve ficar bem homogênea. Para isso, o segredo é sovar sempre para frente.
  • Obs: Sempre misturando com a mão.
  • Depois que a massa ficar bem lisa, pode misturar o amido.
  • O tempo de sova é medido pela a sensibilidade de cada pessoa.
  • Quando estiver bem ruim para enrolar, significa que já está no ponto.
  • Se estiver mole, vai acrescentando um pouco de maisena.
  • Obs: Sovar bastante a massa.
  • Você não irá precisar de mais maizena quando a massa estiver dura e esfarelando.
  • Em seguida, unte o tabuleiro e “enrole” os biscoitos.
  • Antes de ir ao forno, unte (pintar) o quebrador com a gema de ovo.
  • Para isso, é só separar a gema da clara e bater a gema, passando em cima do biscoito.
  • Levar ao forno médio.

Fonte: http://globominas.globo.com/GloboMinas

Prato Holandês

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Ingredientes:

  • 2 kg de batata cortada não muito fina
  • 2 litros de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 150 g de queijo ralado tipo parmesão
  • Margarina vegetal
  • Farinha de rosca
  • Sal, alho e pimenta do reino.

Modo de Preparar:

  • Coloque 2 litros de leite na panela, tempere a gosto com sal, alho e pimenta do reino e leve ao fogo.
  • Em seguida, coloque o creme de leite, mexa de vez em quando.
  • Quando o leite estiver quente (não deixar ferver), coloque as batatas e deixe cozinhar um pouco (não deixe cozinhar demais), retire da panela e coloque em forma untada com manteiga.
  • Espalhe o queijo ralado por cima junto com alguns pedacinhos de margarina, espalhe a farinha de rosca e decore com purê de batata.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe corar.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Pastelão de Batata 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 400 g de farinha de trigo
  • 1 ovo e sal.

Recheio:

  • 400 g de batata
  • 200 g de carne moída
  • 300 g de espinafre
  • Margarina
  • Cebola
  • Alho e pimenta do reino.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque a farinha sobre a mesa, junte uma pitada de sal, a manteiga ou margarina e o ovo.
  • Amasse um pouco os ingredientes e, se necessário, junte um pouco de água morna e deixe descansar a massa durante 30 minutos.

Recheio:

  • Descasque as batatas, corte-as em rodelas, afervente-as em água e escorra-as, cozinhe o espinafre, esprema bem, tempere com sal e refogue com uma colher de manteiga ou margarina.
  • Em separado, refogue a cebola e o alho batidinhos no resto da manteiga, doure a carne, adicione os tomates picados ou extrato de tomate e cozinhe.
  • Divida a massa em duas partes, sendo uma o dobro da outra.
  • Estenda com o rolo a parte da massa maior, deixando-a bem fina.
  • Forre o fundo e os lados de uma fôrma já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  • Coloque as batatas na fôrma e, por cima das mesmas, arrume o espinafre e a carne.
  • Arrume mais uma camada de batata e estenda a metade da massa que ficou e cubra o pastelão com ela.
  • Recorte a massa que sobrou e, em seguida, com os dedos, faça pressão em volta das bordas, para fechar bem.
  • Pincele toda a superfície do pastelão com a gema batida.
  • Leve ao forno à temperatura moderada e asse de 35 a 40 minutos.
  • É aconselhável cobrir o pastelão com uma folha de papel-manteiga antes de levá-lo ao forno, para que não queime por cima.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Pão Integral de Batata

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Ingredientes:

  • 350 g de batata cozida e amassada como purê
  • 250 g de farinha branca
  • 250 g de farinha integral
  • 02 colheres (chá) de sal
  • 40 g de margarina vegetal
  • 30 g de fermento fresco
  • 30 g de açúcar
  • 01 copo de leite
  • 04 ovos

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno. Junte a manteiga no purê de batatas ainda quente.
  • Misture delicadamente as farinhas, o sal, o purê, o fermento dissolvido e os ovos.
  • Deixe crescer em lugar com temperatura moderada.
  • Amasse por uns 5 minutos.
  • Enrole os pãezinhos, pincele com gemas e espere crescer até quase dobrarem de tamanho.
  • Leve ao forno (200ºC) por 40 minutos ou até dourarem.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br