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Arroz com Frango Defumado

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Arroz com Frango DefumadoIngredientes:

  • 1 frango defumado desfiado em lascas grossas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 3 xícaras de arroz parboilizado lavado e escorrido
  • 1 colher (chá) de sal ou tempero pronto
  • 1 maço de salsa bem picadinha
  • 4 ½ xícaras de água fervente
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz, refogando por 2 a 3 minutos.
  • Junte a água fervente, acrescente o sal e, quando o arroz estiver quase seco, junte a salsa e o vinho.
  • Baixe o fogo e deixe cozinhar até ficar al dente, porém um pouco úmido ainda.
  • Junte a margarina, retire do fogo e coloque em uma travessa.
  • Adicione o frango defumado, misture delicadamente, polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolachinha de Aveia 04

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Ingredientes:

  • 200 g de amêndoas inteiras sem pele
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • ½ xícara [chá] de creme de leite
  • 8 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de cerejas ao marrasquino escorridas e picadas
  • 100 g de frutas cristalizadas picadas
  • ½ xícara [chá] de aveia em flocos
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Num multiprocessador triturar grosseiramente as amêndoas.
  • Numa panela coloque a margarina, o creme de leite e o açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Retire do fogo, adicione as cerejas, as amêndoas, as frutas cristalizadas e a aveia em flocos.
  • Misture até incorporar bem.
  • Com o auxílio de uma colher [chá] coloque pequenas porções da mistura em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, mantendo um espaço de 3 cm entre elas.
  • Achate-as com um garfo molhado e leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos ou até começar a dourar a parte de baixo dos biscoitos.
  • Deixe- os esfriar na assadeira.
  • Guarde-os em caixas bem fechadas.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Abobrinha de Forno 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 abobrinhas médias em rodelas
  • Arroz branco para acompanhar
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola grande picada

Modo de Preparar:

  • Fritar a carne moída no óleo até dourar.
  • Juntar a cebola e o alho e refogar até ficar transparente.
  • Temperar com sal e pimenta, misturar as abobrinhas, cozinhar por 4 minutos e colocar em um refratário.
  • Derreter a margarina e fritar a farinha por 2 minutos.
  • Adicionar o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar.
  • Temperar com sal, pimenta e despejar sobre o refogado.
  • Polvilhar com o parmesão e levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abobrinha ao Queijo

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Ingredientes:

  • 1 kg de abobrinhas
  • 1 colher [sopa]  de margarina
  • 150 g de queijo minas
  • 4 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar e cortar as abobrinhas em rodelas.
  • Retirar o miolo (as sementes costumam amargar).
  • Cozinhar com pouca água e sal.
  • Retirar do fogo e escorrer ou cozinhar no vapor.
  • Despejar as abobrinhas em uma fôrma refratária untada de margarina e alisar a superfície com a ajuda de uma espátula.
  • Cortar o queijo em quadradinhos e distribuir sobre as abobrinhas.
  • Despejar por cima os ovos batidos temperados com sal.
  • Levar ao forno para derreter o queijo e fazer uma ligeira crosta dourada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Chocolate com Casca de Laranja

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Bolo de Chocolate com Casca de LaranjaIngredientes:

Massa:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 100 g de margarina
  • 3 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 4 ovos

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • Quanto baste de raspas de laranja para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata a margarina e vá juntando, alternadamente, os ingredientes secos misturados e peneirados (farinha, chocolate, fermento e açúcar) e metade do suco de laranja.
  • Junte os ovos e continue batendo.
  • Adicione o restante do suco e bata mais um pouco.
  • Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada.
  • Leve em forno moderado (160°C) em torno de 40 minutos ou até assar (enfie um palito e, se ele sair seco, o bolo estará pronto).
  • Desenforme o bolo morno.

Cobertura:

  • Leve ao fogo até ferver o leite condensado com o chocolate.
  • Deixe esfriar por 20 minutos e despeje sobre o bolo.
  • Decore com as raspas de laranja.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com