Arquivo da tag: Margarina

Carne-Seca ao Molho de Manga

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Carne-Seca ao Molho de MangaIngredientes:

  • 1 kg de carne-seca
  • 400 g de polpa de manga
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 150 g de cebola
  • 200 g de creme de leite
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 colher [sopa] cheia de suco de maracujá
  • 1 colher [sopa] cheia de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 1 manga
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 1 embalagem de batata palha

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em cubos.
  • Dessalgue por aproximadamente 2 horas, escorra bem.
  • Na panela de pressão coloque a carne, acrescente 1 litro de água e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Em uma panela derreta a margarina e deixe a carne refogar até dourar, coloque a cebola, o alho e o cravo socado.
  • Coloque a polpa de manga, o suco de maracujá e misture.
  • Agora coloque o amido de milho dissolvido em 50 ml de água e deixe cozinhar por 15 minutos mexendo sempre.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem, decore com batata palha e pedaços de manga.

Fonte: http://receitasahoradochef.blogspot.com.br

Enrolado de Bacalhau Maravilhoso

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Enrolado de Bacalhau MaravilhosoIngredientes:

Massa:

  • 250 g de ricota amassada com um garfo
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 1 colher [chá] de sal
  • 10 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento químico
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 400 g de bacalhau dessalgado
  • 400 ml de leite
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão picado
  • 1 xícara de cheiro-verde picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa
  • Enrole em plástico-filme e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

  • Coloque o bacalhau de molho no leite e leve ao fogo para ferver por 10 minutos.
  • Escorra e reserve 1 xícara do leite.
  • Leve ao fogo a manteiga com o azeite e refogue as verduras até ficarem bem murchas.
  • Acrescente o bacalhau, refogue.
  • Incorpore 1 colher de sopa de farinha de trigo.
  • Adicione o leite mexendo sempre até obter um creme.
  • Espere esfriar.

Montagem:

  • Abra a massa no formato de um retângulo, disponha o recheio e enrole como rocambole.
  • Pincele a gema e leve ao forno médio por 30 minutos ou até que esteja bem dourado.
  • Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo Caipira de Mandioca e Coco

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Bolo Caipira de Mandioca e CocoIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 kg de mandioca crua ralada
  • 1 coco médio triturado
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 100 g de margarina derretida
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Tiras de coco para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.
  • Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.
  • Junte a margarina, o sal e o fermento.
  • Coloque em uma fôrma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180ºC por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme e decore com tiras de coco.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Torta Cremosa de Cebola 02

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Torta Cremosa de Cebola 020Ingredientes:

  • 7 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1,5 kg de cebola cortada em rodelas finas
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 1/2 latas de creme de leite sem soro
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal a gosto
  • 4 ovos
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, derreta a margarina e refogue a cebola até murchar.
  • Desligue o fogo, junte o queijo parmesão, a pimenta, 1 lata de creme de leite sem soro, a azeitona e o sal.
  • Deixe esfriar.
  • Prepare a massa em uma tigela, misture o restante do creme de leite, 2 ovos, o restante do azeite, o leite, o fermento e a farinha de trigo.
  • Trabalhe a massa até ficar macia e homogênea.
  • Abra a massa e coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro de fundo removível, sem untar.
  • Coloque sobre a massa o recheio e, por cima, 2 ovos batidos com o sal.
  • Asse no forno, preaquecido, a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: se preferir substitua o creme de leite por nata.

Fonte: http://www.receitas-sem-fronteiras.com

Bolo Mesclado com Beijinho

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Bolo Mesclado com BeijinhoIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 1/4 xícaras (chá) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 100 g de coco ralado
  • 1 pote de Nutella
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
  • Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina.
  • Misture o fermento em pó.
  • Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
  • Em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
  • Asse no forno, preaquecido, a 200ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado.
  • Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
  • Recheie com o beijinho.
  • Cubra com o Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite.

Fonte: http://www.receitasvip.com