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Bacalhau com Camarões e Amêijoas de Cebolada

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau
  • 1 kg de batatas
  • 30 g de margarina
  • Leite q.b.
  • 1 kg de camarão
  • Amêijoas q.b.
  • 600 g de cebolas
  • 1 xícara (chá) de molho bechamel
  • Azeite q.b.

Modo de Preparar:

  • Coza o bacalhau e os camarões, mas separados.
  • Abra as amêijoas e retire-as das conchas, retire as espinhas e a pele ao bacalhau e descasque os camarões.
  • Coza e faça purê com as batatas, com a margarina e um pouco de leite.
  • Descasque e corte as rodelas as cebolas; leve-as ao lume a fritar em azeite.
  • Unte um pirex e coloque-lhe dentro a cebola refogada, o bacalhau, os camarões já descascados e as amêijoas.
  • Disponha o purê de batata à volta.
  • Deite por cima o molho bechamel e decore com azeitonas.
  • Leve a gratinar no forno bem quente.

Fonte: www.saborosas.com – Portugal

Omelete de Queijo 05

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Omelete de Queijo 05Ingredientes:

  • 2 claras
  • ½ gema
  • 1 tomate picado
  • ¼ de cebola ralada
  • 1 pitada de salsa
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 fatia média de queijo branco  ou 50 g de queijo cottage

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos e acrescente queijo, tomate, cebola e salsa.
  • Coloque a margarina em uma frigideira antiaderente, despeje a mistura e cozinhe virando para os dois lados.

Fonte: http://www.mulher.com.br

Torta de Salsicha 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 200 g de margarina
  • 2 gemas

Recheio:

  • 250 g de salsichas cortadas em cubos
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 ovos

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes até a consistência ficar firme.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível e reserve.

Recheio:

  • Bata os ovos e junte o leite, a mussarela e a salsicha.
  • Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Quando estiver quase assada, coloque as rodelas de tomate, polvilhe com o orégano e termine de assar até o recheio firmar e dourar.
  • Desenforme e sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Omelete com Batata 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 batata média fatiada
  • 1 tomate picado
  • ¼ de pimentão picado
  • 10 azeitonas sem caroço fatiadas,
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as fatias de batata por 15 minutos em uma panela à parte.
  • Escorra.
  • Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo até engrossar e ficar com consistência homogênea.
  • Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Em uma frigideira, coloque a margarina para aquecer, espalhando por toda a frigideira para a omelete não grudar.
  • Quando estiver bem quente, abaixe o fogo e jogue os ovos batidos.
  • Acrescente o tomate picado, a azeitona e o pimentão, misturando levemente.
  • Acrescente as fatias de batatas e regue-as com um pouquinho de azeite ou manteiga derretida.
  • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até que a consistência da omelete fique firme.
  • Se desejar, acrescente queijo parmesão ralado ou fatias finas de queijo pouco antes de desligar o fogo.
  • Retire a omelete cuidadosamente com uma escumadeira e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete com Salame e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 8 ovos
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 50 g de queijo gruyère
  • 300 g de salame
  • 1 colher [sopa] de salsa
  • ½ colher [sopa] de sal

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picadinha.
  • Fatie o salame em rodelas finas.
  • Junte aos ovos batidos.
  • Rale o queijo em ralo grosso.
  • Coloque a margarina numa frigideira e leve ao fogo médio.
  • Quando derreter, derrame os ovos, virando a frigideira para cozinhar por completo.
  • Com o auxílio de um prato, vire a omelete.
  • Leve de volta ao fogo para terminar de fritar.
  • Polvilhe com o queijo ralado e sirva a seguir.

Fonte: http://www.portalgourmet.com.br