Arquivo da tag: Margarina

Frango Supremo

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Frango SupremoIngredientes:

  • 4 peitos de frango desossados e abertos
  • 100 g de ameixas pretas
  • 100 g de damasco
  • 4 fatias de bacon
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • ½ lata de creme de leite
  • 50 g de margarina
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e recheie com ameixa, damascos e uma fatia de bacon levemente frito (pode se fazer o bacon no forno micro-ondas, embrulhe-o em papel-toalha e deixe por 30 segundos em potência alta).
  • Feche cada um dos filés com palitos.
  • Frite os filés em margarina, deixe dourar, junte o vinho branco, deixe ferver, acrescente o creme de leite e deixe aquecer em fogo baixo.
  • Sirva salpicado de salsinha.

Fonte: Josiani – http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)

Caçarola de Arroz Chinês

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de queijo cheddar às tiras
  • 1 xícara (chá) de cebolinha cortada
  • 1 xícara (chá) de suco de tomate
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de camarão
  • 250 g de Arroz de Grão Longo
  • 75 g de amêndoas lascadas
  • 2 pimentas pequenas cortadas
  • 2 cebolas às rodelas finas
  • Pimenta
  • Páprica
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Juntar o arroz já cozido, as pimentas, a cebolinha, a cebola, o camarão, a maionese, o suco de tomate, o sal e a pimenta.
  • Mexer bem.
  • Colocar tudo numa caçarola grande bem untada.
  • Tostar as amêndoas na manteiga.
  • Polvilhar a mistura da caçarola com as amêndoas, o queijo e a páprica.
  • Deixar cozinhar no forno (350°C) durante 25 minutos.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Quiche de Alho-Poró Light 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 colheres (sopa) de margarina Light
  • 1 pacote de biscoito água e sal

Recheio:

  • 2 alhos-porós
  • 500 g de queijo branco
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Quanto baste de orégano
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca em pó
  • Quanto baste de noz-moscada

Modo de Preparar:

Massa:

  • No processador ou liquidificador, bata os ingredientes da massa.

Recheio:

  • Em uma panela refratária, coloque o azeite, a cebola picadinha, o alho, sal, noz-moscada e a pimenta do reino, quando começar a fritar, coloque o alho-poró em rodelas finas na panela e deixe até amolecer.
  • Quando o alho-poró estiver amolecido e esfriado, monte em uma travessa uma camada de massa (aspecto de farofa), o queijo branco fatiado por cima, um pouco de orégano e por cima o alho-poró refogado e frio.
  • Polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno até o queijo branco derreter.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Costelinha Diferente

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Ingredientes:

  • 2 kg de costelinhas de porco
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de pimenta-malagueta em flocos
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 5 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 pães amanhecidos
  • 200 g de margarina
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar as costelinhas em pedaços, lavar e enxugar.
  • Temperar com o suco de limão misturado com sal e colocar numa assadeira.
  • Levar para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que fiquem macias.
  • Retire.
  • Cortar os pães em fatias e espalhar uma parte da margarina amolecida.
  • Arrumar numa assadeira e levar ao forno médio até dourarem.
  • Retirar e esmigalhar. Reservar.
  • Colocar a margarina restante com a cebola numa panela e refogar até dourar.
  • Juntar a salsinha, a pimenta e a cebolinha.
  • Mexer por mais 1 minuto.
  • Retirar e misturar com o pão.
  • Pincelar as costelinhas com a mostarda e distribuir a mistura de pão temperado.
  • Levar as costelinhas ao forno médio e deixar por mais 25 minutos, ou até a crosta dourar.
  • Servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Risoto de Morango com Vinho Branco

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Ingredientes:

  • 2 xícaras [chá] de arroz
  • 4 xícaras [chá] de caldo de galinha (2 cubos)
  • 2 xícaras [chá] de morango picado
  • 1 xícara [chá] de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 70 g de margarina
  • ½ cebola picada

Modo de Preparar:

  • Fritar o arroz com a cebola e o azeite, acrescentar o sal, o açúcar, 1 xícara do morango picado e mexa.
  • Derramar o caldo de galinha e o vinho.
  • Deixar cozinhar em fogo médio por 10 minutos meio tampado, quando o arroz estiver quase seco, colocar o queijo, a margarina e o morango restante.
  • Guarde alguns para decorar.
  • Mexer mais uma vez, aguardar 1 minuto, arrume o arroz e decorar com morangos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com