Arquivo da tag: Margarina

Biscoito Diet Integral

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • ¼ de xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara (chá) de margarina light;
  • 1 ovo.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha peneire o amido, a farinha, o adoçante e o sal.
  • Então em seguida adicione o ovo e a margarina.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Abra essa massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.
  • Corte o biscoito do formato desejado.
  • Disponha em uma assadeira antiaderente com um espaço de 2 cm entre eles e leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno e espere amornar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Brócolis ao Forno 03

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Ingredientes:

  • ½ maço de brócoli
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ¼ de xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe ligeiramente o brócoli (cerca de 2 minutos), escorra.
  • Pique e coloque-o em uma vasilha própria para ir ao forno e reserve.
  • Misture a farinha de rosca com a margarina derretida e junte aos ingredientes restantes, com exceção do queijo ralado.
  • Espalhe sobre o brócoli.
  • Em seguida, polvilhe com queijo ralado.
  • Asse em forno moderado por em torno de 15 minutos no forno comum ou 3 minutos no forno micro-ondas.

Sugestão: o queijo ralado pode ser substituído por mussarela.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br

Saint Peter à Belle Meunière

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Saint Peter à Belle MeunièreIngredientes:

  • 4 filés de Saint Peter, frescos (800 g);
  • 2 colheres (sobremesa) de sal (8 g);
  • Pimenta-do-reino branca a gosto;
  • 8 colheres (sopa) de margarina (80 g);
  • 300 g de camarões médios, frescos e limpos;
  • Suco de 1 limão (40 g);
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras (30 g);
  • Cebolinha picada para decorar.

Modo de Preparar:

  • Esfregue metade do suco de limão nos peixes.
  • Tempere-os com o sal, a pimenta-do-reino e reserve.
  • Em uma frigideira grande, revestida com camada antiaderente e bem aquecida, coloque duas colheres (sopa) de margarina para aquecer.
  • Adicione dois filés e deixe que dourem dos dois lados.
  • Retire-os e mantenha-os quente.
  • Repita a operação com os outros dois filés.
  • Limpe a frigideira, acrescente duas colheres (sopa) de margarina e grelhe os camarões, já temperados com sal e pimenta, por cerca de 2 minutos ou até que dourem dos dois lados.
  • Adicione as alcaparras, o suco de limão e a margarina restantes.
  • Sirva o molho sobre os filés e decore-os com as cebolinhas.
  • Acompanhe-os com batatas cozidas ou salteadas.

Fonte: Bunge Brasil – http://daquidali.com.br (foto: Daqui Dali)

Risoto de Mortadela 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 350g de mortadela em cubos
  • 2 tomates
  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a margarina, o alho, a cebola e deixe fritar levemente, em fogo médio.
  • Acrescente a mortadela, o tomate, o arroz, o caldo de galinha e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até começar a desmanchar o tomate.
  • Acrescente a água, o cheiro-verde, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até secar a água e o arroz ficar cozido.
  • Retire do fogo e sirva polvilhado com o parmesão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bacalhau dos Aprendizes

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 8 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 postas altas de bacalhau demolhadas e limpas

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Noz-moscada a gosto
  • ½ xícara (chá) de pistache torrado

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão, coloque o azeite, a água fervente e o bacalhau.
  • Tampe e cozinhe por 30 minutos.
  • Libere o vapor da panela e retire o bacalhau.
  • Reserve.

Molho:

  • Aqueça uma panela, coloque a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Coloque a farinha e mexa bem, formando uma massa.
  • Acrescente o leite e noz-moscada.
  • Misture bem.
  • Aos poucos, acrescente o bacalhau e cozinhe até o molho começar a engrossar.
  • Junte o pistache e cozinhe por mais 3 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br