Bacalhau à Romana 03

Bacalhau à Romana 03Ingredientes do Bacalhau à Romana 03:

  • ½ maço de manjericão picado
  • 30 g de pinoli assado
  • 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
  • 200 ml de molho de tomate
  • 30 ml de azeite
  • 2 cebolas-roxas cortadas em cubos
  • 50 g de uva-passa branca hidratada
  • 4 tomates cortados em cubos sem sementes e sem pele
  • Sal
  • Pimenta

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Salada de Batata com Arenque

Salada de Batata com ArenqueIngredientes da Salada de Batata com Arenque:

  • 1 kg de batata bolinha
  • 2 latas de arenque em conserva
  • 40 g de anchovas
  • ½ maço de salsinha
  • ½ maço de manjericão
  • Um punhado de folhas de hortelã
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de mostarda escura
  • Sal e pimenta a gosto

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