Ingredientes:

Crosta:

• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
• 1 xícara (chá) de gergelim torrada
• 150 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 pitadinha de sal

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de tomates-cereja
• 100 g de queijo minas meia cura
• 6 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 100 g de cream cheese
• Orégano seco
• Pimenta-do-reino e sal ao gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Manjericão fresco

Modo de Preparar:

• Misture a farinha com gergelim torrada, fermenta químico em pó e sal.
• Derrete a manteiga e misture com os ingredientes secos.
• Adicione o ovo e misture bem.
• Deixe descansar no refrigerador por 30 minutos.
• Divide em dois pedaços e forma cada um para uma “pizza” numa assadeira com um papel-manteiga forrada de manteiga em cima.
• Asse no forno por 5-7 minutos em 200°C, diminua a temperatura para 180-190°C.

Cobertura:

• Corte os tomates em pedaços.
• Tire lascas do queijo minas meia cura com um limpador de cenoura e espalhe em cima da crosta.
• Espalhe o parmesão ralado em cima da crosta.
• Depois espalhe os tomates em cima.
• Finalmente espalhe “gotas” grandes de queijo cream cheese em cima de tudo.
• Finalize com orégano, sal e pimenta ao gosto e azeite.
• Leve ao forno por 25-30 minutos em 180°C.
• Tire quando as bordas são bem douradas, mas não queimadas.
• Espalhe manjericão fresco em cima.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br