Ingredientes:

• 1 abacaxi sem casca picado
• 1 mamão tipo formosa sem casca picado
• 1 xícara de Karo (glucose de milho)
• 1 xícara de açúcar
• 5 cravos da índia
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras de coco ralado
• 5 ovos
• 1 xícara de maizena ou farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Misture os cinco primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo por 30 minutos mexendo sempre.
• Retire do fogo e acrescente a margarina.
• Deixe esfriar.
• Retire os cravos da índia e bata essa mistura no liquidificador.
• Numa tigela misture os ingredientes restantes e acrescente à mistura anterior.
• Despeje numa assadeira untada e polvilhada com açúcar de 33 cm x 22 cm e leve ao forno pré-aquecido moderado (180ºC) por 50 minutos.
• Deixe esfriar e corte no formato de losangos.
• Sirva gelado.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br