Ingredientes:

Massa

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 3/4 de xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite

Recheio e cobertura

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de maizena
• 4 xícaras (chá) de suco de laranja
• 200 g de manteiga
• 5 laranjas descascadas em gomos

Para regar

• 1/2 xícara (chá) de licor de laranja

Modo de Preparar:

Massa

• Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e clara.
• À parte bata as claras em neve.
• Junte as gemas batidas e bata bem.
• Misture a farinha ao fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternando com o leite.
• Misture e coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele sai limpo.
• Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Recheio

• Numa panela, coloque o açúcar, a maizena e o suco de laranja.
• Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
• Retire a mistura do fogo, passe para uma tigela e deixe esfriar bem.
• Ponha na batedeira e aos poucos junte a manteiga, batendo, até obter um creme liso.

Montagem

• Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.
• Coloque uma parte num prato e banhe com a metade do licor.
• Espalhe um pouco do recheio e, por cima, os gomos de laranja.
• Cubra com a outra parte.
• Espalhe o restante do creme sobre o bolo.
• Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br