Ingredientes:

• 1 colher de fermento
• 115 g de farinha
• 1 pitada de sal
• 75 g de manteiga
• Água fria
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de maizena
• 2 colheres de limão

Modo de Preparar:

• Misture a farinha com o fermento, e o sal.
• Junte a metade da manteiga, muito ligeiramente, com as pontas dos dedos.
• Adicione vagarosamente água fria suficiente para dar consistência à massa.
• Leve a uma tábua ligeiramente polvilhada, passando-lhe o amassador até que esta fique branda.
• Coloque a manteiga restante em pedaços pequenos sobre a massa.
• Dobre-a dos lados até ao centro, repita esta operação nos lados opostos como no sentido anterior.
• Passe o amassador novamente, até que a massa esteja muito branda, e coloque na assadeira de tal maneira, que as pontas excedam os lados os quais devem ser aparados de acordo com a fôrma da assadeira.
• À parte as bordas da torta ao lado da assadeira com um garfo e fure a massa.
• Asse em forno muito quente até que esteja ligeiramente dourada.
• Depois de pronto, encha a torta com o seguinte creme apurado no fogo:
• 1/2 litro de leite, 1 colher de maizena, 2 colheres de limão.

Fonte: http://www.soreceitas.com