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Salada Waldorf com Atum

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • Suco de 1/2 limão
  • 6 talos de aipo (salsão)
  • 100 g de nozes, picadas
  • 2 latas de atum sólido, escorridas
  • 6 colheres, de sopa, de maionese
  • 4 colheres, de sopa, de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Folhas de aipo para enfeitar
  • Algumas folhas de alface americana, para servir

Modo de Preparar:

  • Corte a maçã em quartos, remova as sementes e corte em cubos de 1 cm.
  • Coloque em uma tigela e tempere com o suco de limão. Acrescente os talos de aipo, cortados em fatias.
  • Quebre o atum em pedaços. Junte à salada. Misture a maionese, creme de leite e temperos em uma tigela, acrescente à salada.
  • Escolha 6 folhas de alface americana, coloque nos pratos e sirva cada porção de salada dentro de uma folha. Decore com um ramo de folhas de aipo. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 horas.

Dicas:

  • Esta salada, acompanhada de uma batata grande assada com manteiga e queijo, faz uma refeição leve e deliciosa!
  • Para uma salada ainda mais sofisticada, substitua o atum por camarões grandes, sem casca.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

 

Salada Tropical 07

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Ingredientes:

 

Molho

  • 2 colheres de maionese
  • 5 colheres de iogurte natural
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 beterraba cozida, cortada em tirinhas
  • 2 cenouras cozidas, cortadas em tirinhas
  • 1 xícara de repolho cortado em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes.
  • Sirva com uma folha de alface. 

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br

Salada de Massa de Inverno

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Ingredientes:

  • Sal
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • 2 maçãs descascadas, sem sementes, em cubinhos
  • 50 g de nozes picadas grosseiramente
  • 200 g de massa parafuso
  • 1 pimentão verde , sem sementes, cortado em cubinhos
  • 200 g de carne de galinha cozida em cubinhos
  • 2 talos de aipo em cubinhos
  • Pimenta preta moída na hora

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa em bastante água com sal, “al dente”.
  • Escorra bem a massa e deixe esfriar.
  • Misture a carne de galinha com o aipo, a maçã, o pimentão, a massa e especiarias.
  • Adicione levemente a maionese.
  • Coloque em uma travessa e salpique com as nozes. 

Fonte:

 

http://www.coisasdointerior.com.br

 

Salada de Batata com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 1 ovo
  • 4 Kani Kama
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Lave a batata, seque-a com toalha de papel e descasque.
  • Lave a cenoura, seque-a com toalha de papel e raspe-a.
  • Coloque em uma panela de pressão 1 litro de água, a batata, a cenoura e o ovo.
  • Tampe a panela e leve ao fogo por 5 minutos, até começar a liberar vapor.
  • Reduza o fogo e deixe por 10 minutos, até os legumes ficarem cozidos.
  • Retire a panela do fogo, tire a pressão, abra e escorra a água.
  • Pique a batata, a cenoura, o ovo e coloque-os em uma tigela.
  • Junte o Kani Kama, o azeite, a pimenta-do-reino, a maionese e o sal.
  • Misture delicadamente até distribuir bem o tempero.
  • Acompanhe com folhas verdes.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

Salada de Aspargo com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 100 g de cogumelos;
  • 250 g de aspargos;
  • 3 colheres de sopa de maionese;
  • Sal
  • Curry
  • 3 colheres de sopa de margarina;
  • 1 colher de sopa de iogurte;
  • Folhas de alface para decoração.

Modo de Preparar:

  • Colocar os cogumelos em água quente e passá-los depois por várias águas, cortando-os em fatias finas, ou usar em conserva.
  • Aquecer a margarina numa panelinha e juntar os cogumelos durante 5 minutos.
  • Colocar numa taça e deixar esfriar.
  • Arranjar os aspargos e cozê-los numa grande quantidade de água ou usar em conserva.
  • Escorrer e cortá-los em pequenos pedaços.
  • Juntar os cogumelos.
  • Enfeitar 2 pratos com folhas de alface lavadas e colocar cuidadosamente por cima a mistura de espargos e cogumelos.
  • Confeccionar o molho com a maionese, o iogurte, o sal, o curry e deitar sobre a salada.
  • Deixar a salada com o molho na geladeira durante 25 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br