Arquivo da tag: Maionese

Filé Mignon com Creme de Beterraba

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Ingredientes:

  • 2 medalhões de filé mignon
  • 1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos moída grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 fatias médias de bacon
  • Sal

Creme de beterraba:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 10 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 beterraba média em cubos
  • 4 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Temperar os medalhões com o sal e a pimenta do reino.
  • Envolver as laterais de cada medalhão com 1 fatia de bacon e amarrar bem com o auxílio de um barbante.
  • Em uma frigideira antiaderente, aquecer o azeite de oliva e grelhar os medalhões por 25 minutos até dourarem uniformemente.
  • Retirar.

Creme de beterraba:

  • Colocar no liquidificador a beterraba, o alho, o leite e a maionese.
  • Bater por 2 minutos, ou até obter um mistura homogênea. Retirar.
  • Distribuir os medalhões nos pratos e servir acompanhados do creme de beterraba.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Quente 09

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Ingredientes:

Creme do Recheio:

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 copo de requeijão
  • ½ copo (requeijão) de maionese
  • 3 copos (de requeijão) de leite
  • 1 vidro de palmito
  • 20 fatias de pão de fôrma sem casca (1 pacote)

Montagem:

  • 300 g queijo mussarela ralado grosso
  • Leite para molhar as fatias do pão

Modo de Preparar:

Creme do Recheio:

  • Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos, leve ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 minutos.
  • Deixe amornar.

Para a Montagem:

  • Você pode montar com um refratário (de 27 cm x 18 cm x 5 cm de altura) ou dois refratários (de 18 cm x 18 cm x 5 cm de altura).
  • Espalhe um pouco do creme no fundo do refratário, preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando (para ele não desmanchar), cubra com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado.
  • Repita as camadas, finalizando com a mussarela ou a cobertura de sua preferência.
  • Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Sardinha 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de sardinhas em tomate
  • 2 colheres de maionese
  • Pimenta do reino
  • Mostarda
  • Cebola ralada
  • Pão Francês

Modo de Preparar:

  • Esmague bem as sardinhas, e misture o molho da latinha com o molho de maionese.
  • Junte a pimenta do reino, a mostarda e a cebola ralada.
  • Misture tudo muito bem
  • Faça os sanduíches.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Salsicha com Pepino

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Ingredientes:

  • 4 salsichas picadas
  • 8 pepinos em conserva cortados em rodelinhas
  • 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubinhos
  • 1 colher de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 4 azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Misture a salsicha com o pepino, o queijo, a salsa, a maionese, a mostarda e o catchup.
  • Espalhe esse recheio sobre as fatias de pão, feche o sanduíche e decore cada um com uma azeitona, se possível sem caroço.
  • Arrume-os em pratos individuais decorados com rodelas de tomate e cebola.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Presunto à Vinagrete com Aspargo

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Ingredientes:

  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de queijo prato
  • 1/2 xícara (chá) de molho vinagrete
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 fatias de pão integral
  • 8 talos de aspargos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 ramos de salsa
  • 4 tomates cereja para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Pique o presunto e o queijo e misture-os com o molho vinagrete e a maionese.
  • Espalhe sobre as fatias de pão
  • Arrume os aspargos por cima e polvilhe com o queijo parmesão.
  • Leve ao forno já quente apenas para tostar ligeiramente o pão e derreter o queijo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br