Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• ½ pacote de espaguete (250g)
• 2 latas de atum (440g)
• 3 pimentões verdes
• 4 tomates grandes e firmes
• 1 cebola média

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ potinho de maionese (125g)
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de catchup apimentada
• 1 colher (café) de açúcar
• Sal e pimenta do reino preta a gosto

Modo de Preparar:

• Ferva 1 ½ litro de água com o sal e o óleo.
• Junte o espaguete partido em pedaços de uns 7 centímetros de comprimento, tampe e cozinhe até que esteja macio.
• Escorra, enxágüe rapidamente sob água corrente fria e deixe esfriar.
• Escorra o óleo do atum e corte-o em pedaços médios.
• Limpe os pimentões e corte-os em tiras finas.
• Tire as sementes dos tomates e pique-os.
• Pique também a cebola.
• Misture tudo com o macarrão.

Molho:

• Misture o azeite com a maionese, o leite, o molho de pimenta e o de soja, o vinagre, o catchup e o açúcar.
• Tempere a gosto, com o sal e a pimenta e despeje sobre a salada.
• Misture delicadamente e deixe tomar gosto, durante pelo menos 1 hora, na geladeira.
• Antes de servir misture novamente e conserve à temperatura ambiente por uns 10 minutos.

Fonte: Nelson Oliveira – http://sites.netsite.com.br/cozinhaesabor