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Torta Gelada de Pão de Fôrma 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Passas a gosto
  • Cenoura ralada a gosto
  • Leite líquido para umedecer o pão
  • Maionese
  • Batata palha para cobrir

Modo de Preparar:

  • Corte as bordas do pão de fôrma e reserve.
  • Cozinhe o peito de frango a seu modo, desfie e depois acrescentar no frango desfiado as passas um pouco da cenoura ralada, o creme de leite e mexa tudo em fogo brando para que forme um recheio molhado com um pouco de caldo.
  • Em uma bandeja faça uma camada de pão, molhe com um pouco de leite e faça uma camada de recheio em cima.
  • Vá formando camadas, por fim a última camada deve ser de pão sempre umedecido com o leite.
  • Cubra toda a torta com maionese de sua preferência e enfeite com cenoura ralada e batata palha.
  • Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Torta de Bacalhau da Dedé

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 kg de bacalhau
  • 1 lata de palmito
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 250 g de maionese

Temperos:

  • Tomate
  • Cebola
  • Alho
  • Coentro
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata na água com sal e passe pelo espremedor.
  • Junte a colher de sopa de manteiga formando um purê.
  • Reserve.
  • Faça uma moqueca com o bacalhau e um pouco dos temperos.
  • Reserve.
  • Faça o mesmo com a lata de palmito tendo o cuidado de antes colocar o palmito para dar uma fervura (para retirar um pouco da acidez).
  • As moquecas devem ficar sequinhas (com pouco caldo).

Montagem:

  • Forre uma fôrma com o purê de batata e sobre ele a moqueca do bacalhau e sobre o bacalhau a moqueca do palmito
  • Depois coloque o creme de leite sem o soro e por ultimo a maionese, leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango Assado no Creme de Cebola

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortado grosso
  • 3 colheres [sopa] cheias de maionese
  • 5 colheres [sopa] de creme de cebola em pó
  • Orégano a gosto
  • Salsinha desidratada a gosto
  • Tempero baiano a gosto
  • Suco de meio limão
  • 1 dente de alho bem amassado

Modo de Preparar:

  • Lave os filés e deixe escorrer bem a água.
  • Enquanto isso misture os demais ingredientes até formar uma pasta.
  • Esfregue essa pasta, de forma generosa, nos filés, um de cada vez e vá colocando em uma forma de assar forrada com alumínio.
  • Se sobrar pasta, espalhe por cima dos filés.
  • Leve pra assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até que os filés fiquem bem douradinhos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Peru Crocante de Natal

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Peru Crocante de NatalIngredientes:

  • 1 peru de 3 a 4 kg
  • 2 pacotinhos de sopa de cebola
  • 500 g de maionese de boa qualidade
  • 3 colheres rasas [sopa] de sal
  • 1 colher bem cheia de margarina
  • 1 cebola-roxa grande
  • Caldo de 2 laranjas
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 limões para lavar o peru

Modo de Preparar:

  • Retire os miúdos de dentro do peru (guarde para outra coisa).
  • Lave bem o peru em água corrente por dentro e por fora.
  • Coloque o peru em uma bacia grande, encha com água e esprema os limões, deixar de molho nesta água por uns 10 minutos para tirar o cheiro forte.
  • Enxágue novamente o peru e seque-o.
  • Em outra vasilha despeje a maionese, o creme de cebola, o sal, o caldo de uma laranja e misture bem até virar um creme.
  • Passe esse creme em todo o peru até cobri-lo totalmente com este creme (faça furinhos com o garfo no peru para o tempero penetrar melhor).
  • Dentro do peru coloque a margarina, a cebola roxa inteira e o ramo de alecrim e amarre as pernas do peru.
  • Deixe marinando na geladeira por 24 horas dentro de um saco próprio para alimentos e amarre bem.
  • Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno sempre em temperatura média para o peru ficar bem assado e não ficar cru por dentro.
  • Quando fizer 2 horas que o peru estiver no forno, retire o papel alumínio, regue o peru com o caldo da outra laranja, caso tenha sobrado creme de cebola, dê mais uma passada por cima do peito do peru.
  • Deixe até o peru ficar bem douradinho e com uma casquinha dourada em cima.
  • Ponha em uma travessa, decore com farofa de sua preferência ou frutas frescas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br