Ingredientes:
- 2 cenouras raladas (no ralo fino);
- 1 xícara de maionese;
- Sal a gosto;
- 12 fatias de pão integral;
- 1 xícara de agrião;
- 6 fatias de queijo fresco (tipo Minas).
Sanduíche Legal
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Cação Especial
Ingredientes:
- 500 g de postas de cação
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 tomates médios cortados em rodelas finas
- 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
- 1 colher (sopa) de azeite
- 12 batatas-bolinhas cozidas inteiras
- 1 colher (sopa) de sementes de linhaça trituradas.
Sanduba Cremoso de Forno
Ingredientes:
- 400 g de mussarela
- 400 g de presunto
- 1 pacote de pão de fôrma
- 1 pote de requeijão
- 1 caldo de carne
- 1 molho de tomate
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pote de maionese pequeno
- 2 tomates
- Orégano a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela refogue a cebola e o alho, após isso acrescente o caldo de carne.
- Acrescente o pote inteiro de requeijão, meio pote de maionese pequena e a caixinha de creme de leite e mexa até ficar uma consistência cremosa.
- Se preferir acrescente sal a gosto, eu não acrescentei pois a mussarela e a maionese são salgadas.
- Reserve o creme.
- Em uma fôrma (não precisa untar) coloque a primeira fatia de pão com maionese em ambos os lados (a maionese do lado que vai à fôrma vai fazer seu pão ficar crocante).
- Após a fatia do pão passe o creme branco encima e em seguida coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela.
- Encima da mussarela passe molho de tomate (à vontade).
- Coloque a próxima fatia de pão também com maionese de ambos os lados.
- Por último coloque a outra fatia de presunto e de mussarela, passe molho de tomate em cima, coloque uma rodela de tomate e pra finalizar orégano a gosto.
- Leve ao forno em 180ºC até o queijo derreter.
- O segredo é caprichar no molho para que fique bem cremoso.
- Se preferir retire as cascas do pão.
Mousse de Bacalhau e Cenoura
Ingredientes:
- 1 xícara [chá] de água
- 1 colher [sopa] de azeite
- 100 g de azeitona
- 1 xícara [chá]de bacalhau desfiado
- ½ xícara [chá] de cebola picada
- 1 ½ xícara [chá] de cenoura crua ralada
- 6 colheres [sopa] de gelatina branca
- 1 ½ xícara [chá] de maionese
- 1 pitada de pimenta-preta moída
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
- Desfie o bacalhau (cru) tirando a pele e as espinhas e reserve.
- Rale a cenoura no ralo grosso e reserve.
- Rale a cebola e reserve.
- Dissolva a gelatina em 3 colheres [sopa] de água morna e em seguida misture ao restante da água fria. Reserve.
- Em uma vasilha grande misture: o bacalhau, a azeitona picada, a cebola, a maionese, a gelatina, uma xícara de cenoura, prove e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Unte com azeite uma fôrma de bolo inglês, decore o fundo com o restante da cenoura ralada.
- Despeje a mistura na fôrma com cuidado e leve à geladeira até endurecer.
- Enfeite uma travessa com folhas de alface e desenforme a mousse.
Fonte: Nina Rosa Alves Pinto – http://www.bacalhau.com.br
Pão de Fôrma Assado com Queijo e Pistache
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de fôrma
- 3 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão
- 50 g de pistache
- 300 g de maionese
Modo de Preparar:
- Corte as fatias do pão em 4 ou 2 partes iguais.
- Bata o pistache no liquidificador.
- Em um recipiente, misture o queijo e a maionese até formar uma pasta.
- Passe uma camada sobre o pão recortado e salpique o pistache por cima.
- Disponha-os em uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 150°C e asse até ficarem crocantes.
Fonte: Casa Dois Editora – http://www.bolsademulher.com