Surpresa de Bacalhau 04

Publicado em 08/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fazer um purê com as batatas e a margarina, reserve.
Arrume em um tabuleiro ou um refratário as camadas com azeite, bacalhau desfiado (aferventado), rodelas de cebolas, cenoura picadas e cozidas, ervilha, azeitonas picadas, maionese espalhada e purê de batatas espalhado.
Polvilhar queijo ralado e levar ao forno moderado para assar.

Coxa e Sobrecoxa Assada ao Creme

Publicado em 29/09/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Separar a coxa da sobrecoxa, colocar para cozinhar por 20 minutos com o tempero, alho e caldo de frango e sal.
Ralar 1 cebola misturar com a maionese, orégano e um pouco de caldo de frango.
Passar as coxas neste creme, untar um tabuleiro com azeite e colocar uma a uma com o creme.
Depois jogar mais um pouco de orégano por cima e colocar para assar até dourar.

Publicado em 28/09/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e coloque-as para cozinhar em água e sal.
Lave as sobrecoxas de frango, retire a pele e tempere-as com alho e sal.
Em uma fôrma refratária, arrume os pedaços de frango e as batatas já cozidas.
Espalhe o orégano por cima das batatas e do frango.
Misture o creme de leite à maionese e ao creme de cebola.
Espalhe por cima do frango, decorando com as rodelas de cebola.
Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno moderado por 40 minutos.
Após esse tempo retire o papel-alumínio e deixe gratinar por cerca de 10 minutos.
Sirva quente com arroz branco.

Publicado em 20/09/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
Coloque a berinjela e o pimentão em um tabuleiro e regue-os com 1 colher [sopa] de azeite.
Se necessário, use mais azeite.
Leve-os ao forno preaquecido até que a berinjela esteja macia e o pimentão esteja com uma coloração escura, em torno de 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, aqueça 1 colher [sopa] de azeite e refogue o cogumelo até que fique macio.
Misture o alho com a maionese.
Corte o pão focaccia no sentido do comprimento.
Espalhe a maionese nas duas metades do pão ou só em uma metade.
Com o pimentão já frio, retire a pele e o miolo.
Corte-o em fatias.
Monte o sanduíche com a berinjela, o cogumelo e o pimentão.
Enrole o sanduíche no papel-alumínio.
Coloque uma tábua com algo pesado por cima do sanduíche.
Deixe o sanduíche embaixo da tábua por 2 horas, antes de cortá-lo e servi-lo.

Publicado em 16/09/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Rale as 3 cebolas e reserve.
Numa bacia coloque os filés de Sassami.
Acrescente a cebola ralada e ½ pote de maionese.
Mexa e misture tudo, fazendo com que todo o filé fique misturado a maionese e a cebola.
Coloque em um pirex e cubra com papel-alumínio.
Forno preaquecido em 180°C.
Coloque no forno por mais ou menos 1 hora e depois tire o papel-alumínio e deixe dourar.