Arquivo da tag: Maionese

Patê de Provolone 02

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Ingredientes:

  • 300 g de queijo provolone
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres [sopa] de maionese

Modo de Preparar:

  • Rale o provolone (use a opção do ralador de queijo, do lado mais fininho).
  • Acrescente o creme de leite e as colheres de maionese, se continuar mole acrescente mais maionese.
  • A consistência deverá ficar ideal para passar em torradinhas e outras opções que fiquem gostosos com o patê.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Tortinha de Atum 04

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum escorridas
  • 20 discos de massa para pastel
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 tomates maduros sem sementes
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada

Para Polvilhar:

  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Forre forminhas para empadas grandes com os discos de massa e reserve.
  • Bata no liquidificador o atum, a maionese, o tomate e o cheiro-verde até ficar homogêneo.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar.
  • Junte a mistura batida e refogue por 5 minutos.
  • Preencha as tortinhas com esse recheio, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos ou até dourar e sirva.
  • Se quiser incrementar o sabor da sua tortinha, use o atum já temperado (no molho de tomate, com ervilha e azeitonas, alho e óleo).
  • Nesse caso, não é necessário escorrer antes de usar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Maionese de Pimenta-Biquinho

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Maionese de Pimenta-BiquinhoIngredientes:

  • 1 ovo
  • 250 ml de azeite extravirgem
  • 250 ml de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de mostarda de dijon
  • 2 colheres (chá) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de pimenta-biquinho em conserva
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Escorra a pimenta e bata no liquidificador.
  • Separadamente, bata o ovo com a mostarda.
  • Acrescente o azeite aos poucos a essa mistura, primeiro em poucas gotas e, depois, em fio fino e contínuo.
  • Sem parar de bater, junte vinagre, sal e pimenta-do-reino.
  • Adicione o óleo também em fio e bata até clarear a maionese.
  • Acrescente a pimenta e bata até adquirir consistência.

Fonte:  http://receitas.folha.com.br (foto: Folha Fotos)

Frango Crocante 15

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Frango Crocante 15Ingredientes:

  • 600 g de peito de frango
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 4 colheres [chá] de molho de pimenta suave
  • 3 colheres [chá] de páprica picante ou colorau
  • 1 lata de cerveja
  • Sal a gosto
  • Farinha Panko para empanar

Molho:

  • 1 colher [chá] de mel
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de maionese

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em tiras.
  • Em uma tigela, misture-o com o alho esmagado, o molho de pimenta, a páprica, o sal e a cerveja.
  • Deixe a mistura descansar, coberta e em geladeira, por no mínimo 30 minutos.
  • Retire as tiras de frango e passe imediatamente no Panko ou na farofinha de pão.
  • Disponha os pedaços em assadeira untada com um fio de óleo e asse em forno médio em torno de 35 minutos, ou até dourar, virando as tiras na metade do tempo.
  • Sirva com o molho.

Molho:

  • Misture bem a maionese, a mostarda e o mel.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br   (foto: Comidas e Bebidas)

Sobrecoxa Assada com Creme de Cebola e Maionese

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Sobrecoxa Assada com Creme de Cebola e MaioneseIngredientes:

  • 500 g de sobrecoxa de frango
  • ½ pacote de creme de cebola de 68 g
  • Maionese na quantidade desejada
  • Sal e temperos a gosto
  • Azeite
  • Papel-alumínio para cobrir

Modo de Preparar:

  • Limpe as sobrecoxas retirando o excesso de gordura e, se desejar, a pele.
  • Coloque em uma vasilha e tempere com sal e demais temperos a gosto (ervas como alecrim, manjericão, tomilho) e reserve.
  • O ideal é deixar por, no mínimo 40 minutos, para incorporar bem os temperos.
  • Em um pote, misture o creme de cebola e a maionese até formar um creme.
  • Distribua as sobrecoxas em um refratário ou forma e espalhe o creme.
  • Regue com um fiozinho de azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos.
  • Após este período, retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 25 minutos ou até dourar.
  • Esta porção serve 2 pessoas, para porções maiores é só aumentar a quantidade de sobrecoxas e do creme de cebola.

Fonte: http://www.sabornoprato.com  (foto: Sabor no Prato)