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Costela Suína com Maçã

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Costela Suína com MaçãIngredientes:

  • 4 costeletas suínas médias
  • 4 cravos
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco ou vermute
  • 4 folhas de salsão
  • 2 folhas de louro
  • 4 talos de salsão lavados e cortados fino
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 maçãs sem o miolo fatiadas
  • 120 g de queijo suíço ou emmenthal ralado
  • Para untar:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Passe manteiga em uma assadeira e coloque as costeletas.
  • Ponha um cravo em cada costeleta, adicione o vinho, as folhas de salsão, o louro e leve a assadeira ao forno até a carne ficar macia.
  • Numa frigideira, refogue os talos de salsão na manteiga por cinco minutos.
  • Salpique o açúcar mascavo na maçã e adicione ao salsão.
  • Cozinhe em fogo baixo por dez minutos ou até que a maçã esteja tenra, mas não enrugada. Reserve.
  • Tire as costeletas do forno.
  • Retire o louro e o salsão.
  • Polvilhe o queijo em cima de cada costeleta e regue com o molho da assadeira.
  • Asse por alguns minutos para escurecer a parte de cima.
  • Sirva com a mistura de salsão e a maçã reservada.
  • Você pode dar mais sabor à mistura juntando algumas colheres do molho da assadeira.

Fonte: http://www.accs.org.br (foto: ACCS)

Salpicão de Bacalhau 05

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Salpicão de Bacalhau 05Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau cozido e desfiado
  • Azeitonas sem caroço e fatiadas
  • 1 cenoura crua ralada
  • ½ pimentão vermelho picadinho
  • ½ pimentão amarelo picadinho
  • ½ pimentão verde picadinho
  • 1 xícara de uva-passa branca
  • 1 xícara de amêndoas picadas
  • 3 maçãs picadas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes e levar à geladeira

Servir com arroz e batata palha

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Sangria com Vinho Branco

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Ingredientes:

  • 2 bandejas de cubos de gelo
  • 1 xícara (240 ml) de rum
  • 1 xícara (240 ml) de conhaque
  • 1 ½ xícara (240 ml) vinho branco
  • 4 xícaras (960 ml) de refrigerante de limão
  • ½ xícara (60 g) de maçã picada
  • ½ xícara (80 g) de uvas verdes sem sementes e cortadas ao meio
  • ½ xícara (80 g) de uvas vermelhas sem sementes e cortadas ao meio
  • ½ limão-siciliano picado
  • ½ limão-taiti picado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, na ordem acima, numa jarra grande, misturando depois de adicionar os ingredientes líquidos e depois de juntar as frutas.
  • Despeje em copos e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br