Salmão Marinado com Molho de Maçã

Salmão Marinado com Molho de Maçã

Ingredientes:

  • 250 g de filé de salmão sem pele
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de sal grosso moído na hora
  • ½ maçã com casca e picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó
  • 1 nabo pequeno cortado em fios finos
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Continue lendo

Frango Light com Gengibre e Maçã

Frango Light com Gengibre e Maçã

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos, temperado com sal e pimenta;
  • 3 maçãs lavadas, com a casca, cortadas em cubos e deixadas de molho em água com suco de limão;
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco e ralado;
  • 1 fio de azeite;
  • Sal, se necessário.

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas;
  • Sal a gosto.

Continue lendo

Salada de Cenoura Light com Rabanetes

Salada de Cenoura Light com Rabanetes

Ingredientes:

  • 4 cenouras médias;
  • 4 maçãs;
  • 200 g de nozes;
  • 8 rabanetes pequenos;
  • 2/3 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes.

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 4 colheres (sopa) de mostarda;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 copos de iogurte natural desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de mel;
  • Sal a gosto.

Continue lendo