Lombinho Assado

Lombinho Assado

Ingredientes:

  • 2 kg de lombo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cabeças de alho
  • Sal a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 4 limões em sumo
  • 2 maçãs
  • 2 xícaras (chá) de miolo de pão amolecido
  • 1 casca de limão ralada
  • 2 gemas
  • 2 cebolas pequenas raladas
  • 100 ml de ketchup
  • 200 g de uva-passa sem semente
  • 100 g de presunto picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 ovos cozidos
  • 50 g azeitonas verdes picadas

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Coroa de Lombo com Maçãs

Coroa de Lombo com Maçãs

Ingredientes:

  • 4 dentes de alho amassados,
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto,
  • 1 lombo de 2 kg,
  • Suco de 2 limões,
  • 1 folha de louro,
  • 1 cebola cortada em quatro pedaços,
  • 4 xícaras (chá) de vinho branco seco,
  • 2 maçãs verdes e 2 vermelhas, cortadas em gomos grossos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.

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Bisteca de Porco com Maçã 03

Bisteca de Porco com Maçã 03

Ingredientes:

Bisteca:

  • 5 bistecas de porco com 150 g cada
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • Azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • Sal
  • Vinagre branco
  • Salsa picada (para a decoração)

Maçã:

  • 5 maçãs tipo Fuji
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Vinagre branco

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Fôrma de Lombo Especial

Fôrma de Lombo Especial

Ingredientes:

  • 500 g de carne de lombo magra
  • 1 cebola ralada
  • 4 fatias de pão de fôrma light
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 batata crua média ralada
  • 1 maçã ácida ralada
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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