Ingredientes:

•  500 ml de vinho branco
•  500 ml de água
•  1/2 xícara de chá de açúcar
•  1 canela, em pau
•  24 g de pó de gelatina incolor, preparado conforme instruções
•  1 colher de chá de óleo
•  1 xícara de chá de morango, em fatias
•  1 xícara de chá de maçã verde, em fatias finas
•  1 xícara de chá de Uva Itália, cortadas ao meio
•  1 xícara de chá de manga, em tiras finas
•  1/2 xícara de chá de xarope de groselha
•  1 colher de sopa de amido de milho
•  1 xícara de chá de água

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque o vinho, a água, o açúcar, a canela e leve ao fogo para ferver.
• Após ferver, deixe ainda no fogo, reduzindo-o, por dez minutos.
• Espere amornar e coe.
• Depois de coar a mistura, junte a gelatina já preparada conforme instruções da embalagem.
• Misture e reserve.
• Unte com o óleo uma fôrma para bolo inglês ou Terrine.
• Misture as frutas à mistura coada.
• Despeje na fôrma e deixe na geladeira da noite para o dia.

Calda:

• Junte o xarope de groselha, a maizena e 1/2 xícara (chá) de água.
• Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até a calda encorpar um pouco.
• Despeje a mistura fria sobre a Terrine quando estiver pronta.

Fonte: Isabela Cordaro – http://www.suareceita.com.br