Arquivo da tag: Louro

Molho para Churrasco 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 cenouras
  • 3 tomates
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 folhas de louro frescas
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 envelope de sazon carne
  • 100 ml de azeite ou óleo
  • 100 ml de água
  • 100 ml de vinagre
  • Suco de 1 limão
  • Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador todos os ingredientes líquidos
  • Acrescentes os demais, exceto a cenoura que deverá ser colocada, picada aos poucos, por último

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho Levemente Picante

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 vidro de vinagre
  • 3 pimentas dedo de moça sem semente
  • 5 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1/2 cebola média
  • Azeite
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador
  • Pronto, usar para comer aqueles mini pasteizinhos, salgados, salgadinhos de festa entre outros

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Conserva de Peixe

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de peixe
  • 300 g de cebola
  • 300 g de tomate
  • 30 g de sal
  • 300 ml de óleo
  • 300 ml de vinagre
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Cortar a cebola e o tomate em cubos.
  • Temperar o peixe com sal.
  • Em uma panela de pressão, colocar uma camada de tomate e cebola, acrescentar o peixe e mais uma camada de tomate e cebola e por último acrescentar as folhas de louro, o óleo e o vinagre.
  • Fechar a panela e levar ao fogo.
  • Quando pegar pressão deixar por mais 45 minutos.
  • Desligar e abrir a panela apenas no dia seguinte.
  • Armazenar em vidros bem fechados.
  • A conserva pode durar por até um ano.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Chucrute 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cabeça de repolho de 1kg
  • 100 g de sal
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Triture bem as folhas do repolho e, após, coloque metade desse repolho em uma panela grande.
  • Adicione a metade do sal necessário para a receita, as folhas de louro e sove bem com um martelo de madeira.
  • Acrescente o resto do repolho e do sal e soque tudo novamente, por mais ou menos 10 minutos.
  • Passe o repolho para um vidro com tampa e mantenha-o bem fechado por 30 dias.
  • Após os 30 dias de fermentação está pronto.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Canja Brasileira

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 100 g de salsão picado
  • 100 g de cenoura ralada
  • 2 folhas de louro
  • 20 g de sal
  • 3 cravos da Índia
  • 150 g de frango picado
  • 1 l de caldo de frango
  • 80 g de arroz cru
  • 2 dentes de alho picado
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte o salsão e a cenoura e cozinhe por 5 minutos.
  • Coloque o frango picado e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Junte o caldo do frango (Já temperado com sal), pimenta, louro e cravos da Índia.
  • Leve ao fogo brando e quando a mistura estiver fervendo, acrescentar o arroz.
  • Quando o arroz já estiver cozido a canja já está pronta.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com