Ingredientes:
- 1 ½ kg de costela de boi em pedaços (de preferência a ponta de agulha)
- 8 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 5 tabletes de caldo de carne (costela ou picanha)
- 6 gomos de linguiça para churrasco furadas com palito
Modo de Preparar:
- Em uma panela de pressão, forre o fundo com a cebola (é importante que a cebola ocupe em torno de 60% da panela).
- Coloque os tabletes de caldo de carne deixando pequena distância entre eles
- Não os coloquem amontoados.
- Coloque a costela, buscando ocupar todo o espaço da panela, com os ossos para baixo.
- Coloque a linguiça e feche a panela.
- Ao perceber a pressão da panela, coloque em fogo baixo e marque 40 minutos.
- Desligue o fogo.
- Retire os pedaços de costela e a linguiça, colocando-os em uma travessa e acrescente o molho que restará na panela, caso queira.
