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Salmão com Alecrim e Limão-Siciliano

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Salmão com Alecrim e Limão-SicilianoIngredientes:

  • 1 limão-siciliano cortado em fatias finas
  • 4 ramos de alecrim fresco
  • 2 filés de salmão sem pele
  • Sal grosso a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Forre o fundo de um refratário com a metade das rodelas de limão-siciliano, formando uma camada.
  • Ponha 2 ramos de alecrim por cima do limão.
  • Arrume os filés de salmão sobre o alecrim e o limão.
  • Polvilhe com o sal.
  • Coloque o restante do alecrim e das rodelas de limão.
  • Regue com o azeite.
  • Asse no forno preaquecido por 20 minutos, ou até conseguir cortar facilmente o salmão com um garfo.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Risoto de Limão-Siciliano 02

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) alho-poró picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • Raspas e suco de 1 limão-siciliano
  • 10 g de ciboulette
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue o alho-poró no azeite.
  • Adicione o arroz e continue refogando.
  • Acrescente o vinho e deixe secar.
  • Junte, aos poucos, o caldo de legumes e mexa de vez em quando.
  • Coloque o suco e as raspas do limão.
  • Quando o arroz estiver al dente, retire do fogo, junte a manteiga, o queijo e a ciboulette.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Manequim – http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)