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Bolinho de Salsicha 01

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Bolinho de Salsicha 01Ingredientes:

  • 360 g de farinha de trigo
  • 600 ml de água morna
  • 45 ml de óleo
  • 1 envelope de tempero em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • ½ kg de salsicha cortada em pedaços
  • 100 ml de leite
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha, o óleo e o tempero em uma panela e misture.
  • Vá colocando a água aos poucos, misture bem até dissolver e depois leve ao fogo, até a massa desgrudar da panela.
  • Deixe a massa esfriar, depois unte as mãos com margarina, modele a massa e envolva a salsinha como um bolinho, passe no leite e depois na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)

Suinotone Waifools de Calabresa

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Ingredientes:

Massa:

  • 60 g de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 100 g de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 250 ml de leite
  • 800 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • Orégano a gosto
  • 150 g de calabresa triturada
  • 250 g de mussarela picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Desmanche o fermento com o açúcar, junte os ovos, a margarina, o alho, a cebola, o sal e o leite.
  • Misture bem e vá juntando a farinha aos poucos até ficar uma massa macia.
  • Deixe descansar por 40 minutos.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio e modele os “suinotones”.
  • Coloque na fôrma.
  • Faça piques em forma de cruz, pincele gemas batidas na superfície.
  • Deixe descansar por 30 minutos e leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.suino.com.br

Verdura da Nenen

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Verdura da NenemIngredientes:

  • 4 batatas grandes picadas
  • 4 cenouras grandes picadas
  • 3 chuchus grandes picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates médios picados
  • 1 pimentão grande picado
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 4 ovos separados
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 l de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela com água e sal, cozinhe a batata, a cenoura e o chuchu. Reserve.
  • Aqueça a manteiga ou margarina numa panela média e refogue a cebola em fogo baixo.
  • Acrescente o tomate, o pimentão e o cheiro-verde.
  • Deixe apurar e junte as gemas e o amido de milho, diluídas no leite, e o sal, mexendo sem parar.
  • Assim que o creme ganhar consistência, acrescente os legumes cozidos.
  • Em seguida, adicione o queijo parmesão, mexendo bem, para que se incorpore ao creme.
  • À parte, bata as claras em neve e reserve.
  • Despeje o creme num refratário untado, colocando por cima as claras em neve.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Sopa de Couve-Flor com Nozes

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • 3 ½ colheres de (sopa) de nozes
  • 1 cebola média grosseiramente picada
  • 450 ml de caldo de galinha ou de legumes
  • Nozes picadas para guarnecer
  • 450 ml de leite magro
  • Pimenta
  • Páprica
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Prepare a couve-flor retirando as folhas exteriores e faça em raminhos.
  • Coloque a couve-flor, a cebola numa panela grande.
  • Leve a ferver, tampe e deixe cozinhar em torno de 15 minutos ou até estar macia.
  • Junte o leite e as nozes.
  • Reduza tudo a um purê macio.
  • Tempere a sopa e leve novamente a ferver.
  • Sirva polvilhando a superfície com páprica e as nozes picadas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Coxa de Frango com Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 l de leite;
  • 300 g de farinha de milho florada
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Limpe as coxas de frango, retire quase toda a pele, tempere bem e cubra com o leite.
  • Deixe de molho até o dia seguinte.
  • Depois, retire do molho e passe na farinha de milho moída.
  • Arrume em um tabuleiro untado e, em seguida, leve a assar em forno bem quente.
  • Uma sugestão é servir a receita com arroz e batatas coradas.

Fonte: http://cybercook.com.br