Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Mandioca:

Purê:

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 1 kg de mandioca descascada;
• ½ xícara (chá) de leite desnatado;
• ½ xícara (chá) de requeijão light;
• Sal a gosto.

Recheio:

• 500 g de carne moída;
• 1 cenoura média ralada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 colher (sobremesa) de cebola picada;
• 1 tomate picado;
• Cheiro-verde a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Fio de azeite;
• Parmesão para polvilhar.

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