Stollen 04

Stollen 04

Stollen 04Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 80 g de fermento biológico fresco
  • 1 pitada de açúcar
  • 375 ml + 1 colher (sopa) de leite morno
  • 250 g de manteiga
  • 250 g de amêndoas sem casca picadas
  • 100 g de casca de limão-siciliano cristalizada
  • 100 g de casca de laranja cristalizada
  • ½ colher (chá) de sal
  • 200 g de açúcar
  • 2 gemas de ovo
  • 200 g de uvas-passas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Rosquinha Americana

Rosquinha Americana

Ingredientes:

  • 25 g de fermento para pão em tabletes
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • l pitada de sal
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Gordura vegetal para fritar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Stollen 02

Stollen 02

Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento fresco biológico (15 g)
  • ¼ de xícara (chá) de água morna
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • ½ colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite

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