Camarão no Coco 01

Ingredientes:

  • 1 kg de camarões limpos
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sobremesa) de creme de arroz
  • 1 cebola ralada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 1 maço pequeno de coentro fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

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Moqueca de Peixe de Porto Seguro

Ingredientes:

  • 1 kg de surubim em posta
  • 500 g de camarão
  • 1 colher [sobremesa] de sal
  • 1 limão
  • 4 colheres de azeite
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola picada em pétalas
  • 4 tomates grandes e maduros, sem pele e semente,
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • Salsinha a gosto
  • 1 vidro pequeno de leite de coco

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Parafuso com Frango ao Molho de Abóbora

Ingredientes:

  • 650 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tomate (sem pele e semente) picadinho
  • 2 ½ xícaras (chá) de moranga (ou abóbora madura) sem casca cozida (750 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e salsa picadinha a gosto
  • 1 embalagem de Macarrão Parafuso Adria (500 g) cozido “al dente” em água e sal e escorrido

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