Omelete a Garam Masala

Omelete a Garam Masala

Omelete a Garam Masala

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de garam masala
  • Sal a gosto
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em quatro
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 2 tomates maduros
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de garam masala
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de coentro

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Frango Servido em Conchas

Frango Servido em Conchas

Frango Servido em ConchasIngredientes:

Massa:

  • 14 g de farinha de tapioca
  • 60 g de farinha de arroz
  • 60 g de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Água com bicarbonato de sódio (1 xícara de água com ½ colher de chá de bicarbonato de sódio)
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 4 g de semente de gergelim
  • 400 ml de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de óleo para fritura

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de milho cozido
  • ½ cebola
  • Raiz de coentro e alho picado
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 pitada de sal
  • 20 g de açúcar
  • 30 g de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 16 g de semente de lótus cozida e picada

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Sobremesa Gelada de Coco e Maracujá

Sobremesa Gelada de Coco e Maracujá

Sobremesa Gelada de Coco e MaracujáIngredientes:

Creme de coco:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Coco queimado ralado para decorar

Calda de maracujá:

  • ½ xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • ¼ de xícara (chá) de água;

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Bolo de Coco e Iogurte

Bolo de Coco e Iogurte

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes;
  • 1 copo de iogurte natural;
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo de canola;
  • ½vidro de leite de coco;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • ½ xícara (chá) de coco ralado;
  • ½ xícara (chá) de amido de milho;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

  • ½ vidro de leite de coco;
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

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