Arquivo da tag: Leite de Coco

Bolo de Puba Caramelizado

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 g de queijo ralado
  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 litro de puba (diminua 1 xícara)

Modo de Preparar:

  • Caramelize a fôrma com calda de açúcar e quando esfriar unte com manteiga
  • Bata no liquidificador (por etapas, pois a massa pesa muito) o leite, os ovos, a manteiga, o queijo ralado, o açúcar e por último a puba
  • Desligue o liquidificador e acrescente o fermento, misturando com uma colher
  • Coloque no forno quente e desenforme ainda quente

Fonte: http://www.tagostoso.com

Bolo de Milho Ariane

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho com água
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 6 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2 de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Calda:

  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Cravo ou canela
  • Coco ralado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador bata o milho e a metade do leite de coco e reserve
  • Na batedeira bata as gemas com o açúcar até ficar claro.
  • Depois acrescente o milho batido
  • Acrescente o óleo, fubá e a farinha de trigo, misture bem
  • Depois misture levemente as claras em neve, depois misture o fermento
  • Coloque em fôrma untada e enfarinhada
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Fonte: http://www.tagostoso.com

Cuca 04

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Ingredientes:

  •  Banana “Nanica” (quantidade necessária para forrar a assadeira)
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1½ xícara de leite de coco
  • ½ xícara de leite de vaca
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

  • Primeiro bater bem as gemas com a manteiga e o açúcar.
  • Coloque a farinha de trigo já misturada com o fermento, o leite de coco, o leite de vaca e por último as claras em neve.
  • Unte a assadeira com manteiga e coloque em seguida a massa.
  • Sobre esta, espalhe açúcar misturado com canela.
  • Corte as bananas ao meio, em quantidade suficiente para cobrir toda a massa.
  • Espalhe sobre as bananas açúcar com canela e leve ao forno, que deve ser ligado na hora.
  • Se preferir coloque ameixas entre as bananas.

Opção: Em lugar de açúcar com canela pode-se fazer uma farofa de farinha de trigo com manteiga e espalhar sobre as bananas.

Fonte: http://www.embrapa.br

Mandioca ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca;
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de leite fervente;
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • Sal com moderação.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioca com água e sal.
  • Escorra, tire as fibras e coloque numa forma refratária.
  • Polvilhe com parmesão e espalhe a manteiga por cima.
  • À parte, misture os dois leites e derrame sobre a mandioca.
  • Leve ao forno quente e deixe até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Curau de Milho Verde 04

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Ingredientes:

  • 7 espigas de milho verde;
  • 1 xícara (chá) de leite de coco;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Canela em pó.

Modo de Preparar:

  • Raspe o milho das espigas com uma faca.
  • Coloque o milho no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar.
  • Bata bem.
  • A seguir, passe a mistura pela peneira.
  • Leve ao fogo e sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente.
  • Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br