Peixe Especial ao Forno

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe (cação, merluza ou pescada branca)
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 copo de requeijão
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés com limão e sal, deixar por uma hora
  • Bater os outros ingredientes no liquidificador e despejar metade em um refratário
  • Arrumar os filés de peixe e despejar o restante do molho
  • Levar ao forno médio por 50 minutos

Dica: servir com arroz branco e batata palha

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Pescada com Leite de Coco

Ingredientes:

  • 8 filés de pescada
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Farinha de trigo (para empanar)
  • Óleo (para fritar)

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 3 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal, pimenta, o suco de limão e o alho
  • Passe os filés na farinha de trigo e frite-os no óleo bem quente

Molho:

  • Refogue no azeite a cebola, o pimentão e o tomate
  • Adicione o leite de coco e, quando levantar fervura, retire do fogo e adicione o creme de leite
  • Verifique o sal.
  • Sirva com os filés

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Peixe à Jangadeiro

Ingredientes:

  • 1/2 kg de cação em postas
  • 300 g de camarão limpo
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de purê de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml) 

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe e o camarão, separadamente, com o suco de limão, sal, pimenta e deixe descansar por 15 minutos
  • Em uma panela, em fogo baixo, coloque metade do purê de tomate
  • Passe as postas de cação na farinha de trigo e coloque sobre o purê
  • Espalhe os camarões por cima, cubra com o pimentão verde e acrescente o restante do purê de tomate
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos
  • Regue com azeite de dendê e o leite de coco
  • Deixe ferver por mais 5 minutos e sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Arroz com Coco 03

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 vidro de leite de coco
  • Água o suficiente
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho e a cebola.
  • Junte o arroz, lavado e escorrido.
  • Refogue bem, para que fique saboroso.
  • Acrescente o leite de coco, a água, o sal e deixe cozinhar.
  • Esse arroz acompanha bem, peixe, moqueca e camarão.

Fonte: http://outraface.com

Biscoito Beijo de Freira

Ingredientes:

  • 150 g de açúcar
  • 3 gemas de ovo
  • 450 g de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Amassar tudo muito bem, juntando as gemas por último
  • Fazer os biscoitos em pequenas bolas
  • Assar em tabuleiros untados
  • Forno regular

Fonte: http://www.clickgratis.com.br