Arquivo da tag: Leite de Coco

Bobó de Camarão 20

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Bobó de Camarão 20

Ingredientes:

  • 1,5 kg de mandioca;
  • 1,5 kg de camarões médios;
  • 1,5 l de caldo de carne;
  • 1 folha de louro;
  • 2 cebolas picadas;
  • 8 tomates sem pele nem sementes, picados;
  • 2 pimentões verdes ralados;
  • 1 maço de cheiro-verde;
  • 1 a 2 dentes de alho;
  • 2 vidros de leite de coco;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê.

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Goiabada Quente com Tapioca

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Goiabada Quente com Quadradinhos de Tapioca

Ingredientes:

  • 500 g de goiabas maduras
  • 1 xícara (chá) de tâmaras sem caroço
  • 1 xícara (chá) de água

Quadradinho de Queijo:

  • 1 xícara de tapioca granulada – pérolas de tapioca
  • 1 xícara de tofu temperado com sal temperado
  • 1 xícara de leite de coco fresco caseiro
  • 1 pitada de pimenta branca

Sal Temperado:

  • 1 colher (sopa) de sal do Himalaia
  • 2 colheres (sopa) de açafrão em pó
  • Pimenta a gosto

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Moqueca de Camarão 07

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Moqueca de Camarão 07

Moqueca de Camarão 07Ingredientes:

  • 200 g de camarões médios limpos
  • 500 g de filé de badejo
  • 1 tomate picado em rodelas
  • 1 cebola média picado em rodelas
  • 1 pimentão pequeno cortado em rodelas
  • 200 ml de leite de coco
  • 30 ml de azeite de dendê
  • 1 colher [café] de alho picado
  • 1 colher [sopa] de coentro picado
  • 100 ml de água filtrada
  • Sal a gosto

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Frango Assado com Manga

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Frango Assado com Manga

Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes moída
  • Sal a gosto
  • 2 mangas maduras em tiras grossas

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