Arquivo da tag: Leite Condensado

Mousse de Maracujá 08

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina sem sabor em pó
  • A mesma medida de suco concentrado de maracujá
  • Calda de maracujá
  • Polpa de 1 maracujá
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá, e a gelatina já desidratada como manda a embalagem, coloque em uma compoteira e leve a geladeira.
  • Deixe gelar por duas horas, em uma vasilha a parte misture a polpa de maracujá com os caroços e o açúcar, coloque por cima do mousse e sirva.

Fonte: Tudo Gostoso – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Mousse de Chocolate com Cupuaçu

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Ingredientes:

Mousse de chocolate:

  • 700 g de chocolate meio amargo picado
  • 4 gemas (cerca de 80 g)
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • 4 claras batidas em neve (cerca de 160 g)

Creme de cupuaçu:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar (240 g)
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • 300 gramas de polpa de cupuaçu
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (8 g)
  • 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (30 ml)

Modo de Preparar:

Creme de Cupuaçu:

  • Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, junte a gelatina já hidratada na água e derretida em banho-maria e misture bem.

Mousse:

  • Em banho-maria, derreta o chocolate.
  • Adicione as gemas e misture bem, junte o creme de leite e, delicadamente, incorpore as claras.
  • Leve à geladeira para engrossar ligeiramente.
  • Distribua metade da mousse de chocolate pelos copinhos, acrescente o creme de cupuaçu e finalize com o restante da mousse de chocolate.
  • Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
  • Decore a gosto e sirva gelada.

Fonte: Açúcar União – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Bolo Alemão de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 ½ copos de farinha de trigo
  • 1 ½ copos de chocolate em pó
  • 1 copo de água morna
  • 2 copos de açúcar
  • 8 ovos

Recheio e cobertura:

  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 latas de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos e fria
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Bater as claras em neve e reservar.
  • Bater as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme fofo, adicionar a farinha com o chocolate alternando com a água, bater bem, colocar o fermento, adicionar as claras, mexendo delicadamente.
  • Fôrma untada, forno pré-aquecido por 30 minutos.

Creme e cobertura:

  • Colocar o leite condensado cozido numa panela, adicionar todos os ingredientes menos o creme de leite.
  • Levar ao fogo mexendo sempre até ponto de brigadeiro mole, retirar do fogo, adicionar o creme de leite.
  • Deixar esfriar, rechear e cobrir o bolo, não se esquecendo de antes de rechear, regar no meio com leite com chocolate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Brigadeirão da Seleção

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Ingredientes:

  • 3 latas de leite condensado
  • 100 ml de água
  • 1 coco fresco ralado
  • 9 gemas
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno 200ºC (alto).
  • Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau.
  • Unte uma fôrma pequena (20 cm de diâmetro sem furo no meio) com manteiga e açúcar.
  • Despeje a massa na assadeira e cubra a fôrma com papel de alumínio.
  • Leve para assar em banho-maria de 2h30min a 3h.
  • Para saber se está pronto, aperte levemente o centro.
  • Se estiver firme, retire do forno, deixe descansar uns 5 minutos e desenforme.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Pudim de Paçoca

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de Paçoquinha
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador, bater todos os ingredientes e reservar.
  • Em uma panela, derreter o açúcar cristal e despejar em uma fôrma para pudim.
  • Colocar o conteúdo do liquidificador na fôrma e levar para assar em banho-maria a 180°C por 35 minutos.
  • Esperar esfriar e desenformar.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br