Arquivo da tag: Leite Condensado

Abacaxi em Quatro Camadas

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado em cubinhos
  • Cravo da índia a gosto
  • 300 g de açúcar
  • 1 gelatina de abacaxi
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite de vaca
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • Biscoito do tipo maizena

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o abacaxi, o açúcar e o cravo, por aproximadamente 50 minutos e, depois, deixe-o esfriar.
  • Faça um creme com o leite condensado, o leite e o amido.
  • Reserve-o.
  • Forre um pirex grande com os biscoitos, coloque o creme por cima e, em seguida, o doce de abacaxi (sem os cravos).
  • Em uma tigela, prepare a gelatina com a metade da água indicada na embalagem, e bata-a no liquidificador com o creme de leite.
  • Coloque esse creme por cima do abacaxi, formando a quarta camada.
  • Deixe a gelatina endurecer e sirva bem gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi com Leite Condensado

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Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite, o leite condensado e as gemas até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Reserve.
  • À parte, pique o abacaxi, coloque em um refratário e cubra com o creme reservado.
  • Bata as claras em neve com o açúcar e espalhe sobre o creme.
  • Leve à geladeira, por 6 horas, antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi com Merengue Gratinado

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado

Creme:

  • 2 colheres (sopa) vinho do porto
  • 1 lata leite condensado
  • ½ lata leite
  • 4 gemas

Merengue:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 claras

Calda de frutas vermelhas:

  • 2 xícaras (chá) frutas vermelhas congeladas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

Creme:

  • Colocar em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e misturar até engrossar.
  • Então tirar do fogo, colocar o porto, misturar e reservar.

Merengue:

  • Bater na batedeira as claras com o açúcar até montar e ficar brilhante.

Calda de frutas:

  • Colocar todos os ingredientes em uma panela e cozinhar em fogo moderado até encorpar e reservar para esfriar.
  • Colocar os abacaxis no fundo de um refratário.
  • Cobrir com o creme, espalhar o merengue e levar ao forno alto para gratinar rapidamente.
  • Tirar do forno, regar com a calda de frutas vermelhas e manter na geladeira por 1 hora antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi com Creme Belga

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Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme Belga:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 gemas

Merengue:

  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 claras

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar. Reserve.
  • Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida.
  • Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue.
  • Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme Belga e o merengue.
  • Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue.
  • Sirva quente ou frio.
  • Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi com Coco 02

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi em calda picado
  • 2 colheres (sopa) bem cheia de trigo
  • 2 medidas (da lata) de leite de vaca
  • 50 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela dissolva o trigo com o leite condensado, em seguida adicione o leite e o coco.
  • Leve ao fogo médio até formar um mingau consistente.
  • Em um refratário faça a primeira camada de creme, depois a metade do abacaxi picado.
  • Depois novamente o creme e por último o abacaxi.
  • Jogue por cima a outra parte do coco ralado.
  • Leve à geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com