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Pavê de Maracujá com Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá (feito com 2 maracujás e 1/2 xícara de chá de água)
  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 2 pacotes Doce de Leite (120 g)
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de maizena

Calda:

  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá (feito com 2 maracujás e 1/2 xícara de chá de água)

Modo de Preparar:

Creme:

  • Junte em um recipiente, 1/2 xícara do suco de maracujá que você passou pela peneira, o creme de leite e o leite condensado.
  • Misture bem e reserve.

Calda:

  • Junte 1/2 xícara (de chá) de suco de maracujá que você passou pela peneira com a água, o açúcar e a maizena, misture bem e leve ao fogo.
  • Deixe ferver até engrossar um pouco e desligue.

Montagem:

  • Em um recipiente coloque um pouco do creme de maracujá.
  • Arrume os biscoitos por cima do creme.
  • Faça um furinho no doce de leite e passe por cima dos biscoitos.
  • Coloque mais creme por cima.
  • Faça camadas de creme, biscoito, doce de leite até acabarem os dois.
  • Porém a última camada deve ser de creme.
  • Por cima coloque a calda, enfeite com círculos de doce de leite e algumas sementinhas do maracujá e leve para o freezer por umas 2 horas.

Fonte: http://www.oliveira.com.br

Bolo de Goiabada Diferente

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) bem cheia de goiabada (300 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado
  • 5 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

Massa:

  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  • Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos, aos poucos, alternando com o leite.
  • Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em assadeira de 22 cm x 32 cm, untada e enfarinhada.

Cobertura:

  • Sobre a massa crua, distribua tirinhas de goiabada, cubra com o leite condensado, polvilhe o coco e borrife a água.
  • Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos.
  • Para servir, corte em quadrados.

Variação: A goiabada pode ser substituída por frutas em calda (como abacaxi, figo, pêssego, pera, ameixa etc.), bem escorridas.

Dica: Não deixe dourar demais. Para saber se o bolo está assado, espete-o com um palito: se o palito sair seco, o bolo está pronto.

Fonte: http://www.oliveira.com.br

Whoopie Pie de Brigadeiro

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Ingredientes:

Bolinhos:

  • 1 ¾ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de chocolate em pó 50% de cacau
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ colher (sopa) de bicarbonato
  • ½ colher (chá) de fermento Royal
  • ½ colher (chá) de sal
  • 200 g de manteiga temperatura ambiente
  • 1 ovo temperatura ambiente
  • 200 g de creme de leite temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de saborizante de baunilha natural

Brigadeiro:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 gemas peneiradas
  • 40 g de manteiga

Modo de Preparar:

Bolinhos:

  • Pré-aqueça o forno 200ºC.
  • Peneire todos os ingredientes secos.
  • Coloque na batedeira a manteiga com o açúcar e bata até ficar um creme.
  • Acrescente o ovo e o creme de leite, misture até ficar homogêneo.
  • Com a velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos.
  • Quando estiver tudo misturado pare.
  • Coloque colheradas de massa numa assadeira baixa revestida de teflon.
  • Coloque no forno por aproximadamente 8 minutos.
  • Deixe esfriar numa grelha.

Brigadeiro:

  • Coloque todos os ingredientes num pirex.
  • Coloque no micro-ondas por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Quando estiver pronto, recheie os whoopie pie com o brigadeiro quente.
  • Deixe esfriar na grelha.

Fonte: http://ceciliadelafuentereceitas.blogspot.com

Pudim de Panetone 04

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • Leite comum (2 medidas da lata de leite condensado)
  • 150 g de panetone picado sem casca
  • ½ colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Colocar o caramelo em uma fôrma para pudim.
  • Bater o leite condensado, o leite, o panetone e os ovos no liquidificador.
  • Acrescentar o amido de milho e bater por mais algum tempo até dissolver a massa.
  • Colocar a massa do pudim na forma caramelizada, e deixar assar em banho-maria em forno brando por cerca de 50 minutos.
  • Desenformar o pudim após esfriar.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com