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Pavê de Chocolate Maravilha

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Ingredientes:

Para o brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o flan:

  • 1 caixa de flan (85 g)
  • ½ litro de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Para umedecer os biscoitos:

  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • ½ pacote de biscoito maizena

Para montagem:

  • Biscoitos umedecidos
  • Brigadeiro frio
  • Flan frio
  • 50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

Para o brigadeiro:

  • Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 minutos.
  • Deixe esfriar.

Nota: divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê

Para o flan:

  • Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho.
  • Adicione aos poucos ½ litro de leite até dissolver o pó por completo.
  • Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura.
  • Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente.
  • Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Para umedecer os biscoitos:

  • Misture 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedeça ½ pacote de biscoito maizena.

Para montagem:

  • Num refratário pequeno (18 cm x 18 cm e 4 cm de altura), monte o pavê da seguinte forma: camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan.
  • Leve para a geladeira e deixe por 2 horas.
  • Retire e decore com o chocolate granulado.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Chocolate e Uva

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Ingredientes:

Creme de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Creme de leite

Cobertura:

  • 2 claras batidas em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Base:

  • 500 g de uva Itália inteiras

Modo de Preparar:

Creme de chocolate:

  • Aqueça em fogo baixo, o leite condensado juntamente com a farinha de trigo dissolvida no leite, o chocolate em pó e o creme de leite.
  • Mexa até a mistura se soltar do fundo da panela (cerca de 8 minutos).
  • Reserve.

Cobertura:

  • Acrescente às claras em neve, o açúcar, e as raspas de limão.
  • Bata na batedeira por alguns minutos.
  • Junte o creme de leite e bata novamente, porém, na velocidade baixa, por mais alguns minutos.
  • Reserve.

Montagem:

  • Num refratário quadrado (21 x 21 cm), faça uma base com as uvas, cubra-as com o creme de chocolate e por cima espalhe o creme de claras.
  • Leve à geladeira por cerca de 3 horas e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Chocolate Branco

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 vezes a mesma medida (da lata) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 tabletes de chocolate branco (200 g cada)
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 2 pacotes de biscoito champanhe

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente um tablete de chocolate.
  • Mexa bem até o chocolate derreter e se incorporar ao creme.
  • Quando esfriar, misture o creme de leite e reserve.
  • Umedeça os biscoitos no leite restante e forre o fundo de um recipiente refratário retangular (aproximadamente 22 x 35 cm).
  • Despeje metade do creme e ponha outra camada de biscoitos.
  • Espalhe a outra metade do creme e cubra com o outro tablete de chocolate branco ralado no ralo grosso.
  • Leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Biscoito Champagne

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito champagne
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sobremesa) de chocolate em pó
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Inicialmente distribua os biscoitos em um pirex, pode ser feito duas camadas.
  • Molhe os biscoitos, com 1 copo de leite misturado ao chocolate.
  • Prepare o creme no liquidificador, utilizando o leite condensado, o copo de leite, 2 colheres (sopa) de maizena, o ovo, e a pitada de sal.
  • Leve ao fogo, até ficar com a consistência de um creme.
  • Coloque o creme sobre os biscoitos molhados.
  • Em geral formam-se 2 camadas , em cima pode ser decorado com pedaços de bombom, ou figos em calda.
  • Leve a geladeira até ficar bem gelado.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Achocolatado

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Ingredientes:

  • 1 tablete de margarina (100 g)
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito tipo maizena

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas, achocolatado e margarina na batedeira.
  • Adicione o leite condensado, o creme de leite sem soro e o biscoito picado.
  • Bata mais um pouco até ficar crocante.
  • Despeje em um pirex, cubra com suspiro feito com 3 claras e 3 colheres (sopa) de açúcar.
  • Leve ao congelador.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net