Arquivo da tag: Leite Condensado

Danoninho de Travessa

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Ingredientes:

Mousse

  • 1 caixa de gelatina em pó sabor morango 250 ml de água morna
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 potes de iogurte tipo Danoninho (90 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g) Gelatina
  • 2 caixas de gelatina em pó sabor morango
  • 250 ml de água quente
  • 2 xícaras (chá) de pedras de gelo

Modo de Preparar:

  • Para a mousse, bata no liquidificador a gelatina e a água rapidamente.
  • Adicione o leite condensado, o Danoninho, o creme de leite e bata por 3 minutos.
  • Em um refratário redondo médio, coloque metade da mousse e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Dissolva a gelatina na água quente misture as pedras de gelo até derreter.
  • Despeje a gelatina sobre a mousse já endurecida no refratário e volte a geladeira por 1 hora.
  • Cubra com o restante da mousse e leve à geladeira por mais 3 horas.
  • Decore com morangos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.kellymagazine.com.br

Pudim de Leite com Furinhos e Flor de Sal

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Ingredientes:

Pudim

  • 1 xícara de açúcar refinado;
  • ½ xícara de água;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida);
  • 3 ovos.

Doce de leite caseiro

  • 1 litro de leite integral;
  • 100 g de açúcar.

Modo de Preparar:

Pudim

  • Faça a calda: aqueça o açúcar em fogo baixo, numa panela de fundo largo.
  • Agite a panela levemente até o açúcar caramelizar.
  • Ainda em fogo baixo, junte a água e dissolva o caramelo, mexendo um pouco.
  • Agite levemente a panela até formar uma calda.
  • Despeje a calda em uma assadeira retangular e vire até espalhar por toda a superfície (tenha cuidado com as mãos, use luvas). Reserve.
  • Bata rapidamente todos os ingredientes restantes no liquidificador e coloque na fôrma.
  • Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que esteja firme (espete com uma faca, ela deve sair limpa).
  • Se preferir, você também pode cozinhar em banho-maria no fogão, em fogo médio.
  • Deixe esfriar em temperatura ambiente e só então leve à geladeira.

Doce de leite

  • Coloque o leite e o açúcar num tacho de cobre e leve ao fogo para engrossar, por 2 a 3 horas, mexendo sempre com uma colher de pau, até que o doce comece a espessar.

Montagem

  • Corte o pudim com um aro quadrado e regue com a calda de caramelo.
  • Com uma colher, coloque uma porção generosa de doce de leite e salpique cristais de flor de sal.

Fonte: Casa e Jardim – http://www.kellymagazine.com.br

Picolé de Melancia no Palito

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Ingredientes:

  • 1 kg de melancia
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a melancia sem sementes e o leite condensado.
  • Coloque nos copinhos de plástico onde você prendeu previamente pauzinhos de picolé.
  • Deixe no congelador por quatro horas.
  • Na hora de servir, coloque os copinhos na água morna para soltar o picolé.

Fonte: Casa e Jardim – http://www.kellymagazine.com.br

Arroz com Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 l de água
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ l de leite
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 300 g de doce de leite cremoso
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo médio o arroz em uma panela grande com água até ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe até o arroz amaciar.
  • Junte o leite condensado, o leite, o sal e a canela em pau, misture bem e deixe no fogo médio por 5 minutos.
  • Misture o doce de leite com o arroz já cozido e coloque em um refratário.
  • Polvilhe com canela em pó e se desejar decore com canela em pau antes de servir.

Doce de leite caseiro:

  • Coloque uma lata de leite condensado sem rotulo em uma panela de pressão e cubra com água.
  • Tampe a panela e leve ao fogo médio por 30 minutos após começar a chiar.
  • Retire a pressão, abra a panela, deixe amornar e retire a lata com cuidado usando uma luva térmica.

Fonte: http://www.radiocentral.com.br

Ameixa com Merengue

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Ingredientes:

  • ½ l de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • Raspas de limão ou gotas de essência de baunilha
  • Bolacha champagne ou maizena

Recheio:

  • 200 g de ameixas pretas
  • 150 g de açúcar
  • 1 copo de água

Merengue:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de limão

Modo de Preparar:

Creme:

  • Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, o amido de milho (desmanche com um pouquinho de leite) e as gemas.
  • Mexa até engrossar.
  • Junte a manteiga e as raspas de limão ou as gotas de essência de baunilha.

Recheio:

  • Em uma panela coloque as ameixas picadas, o açúcar e a água.
  • Cozinhe até virar uma calda grossa.
  • Merengue:
  • Na batedeira coloque as claras e o açúcar.
  • Bata.
  • Junte raspas de limão.

Montagem:

  • Em um refratário coloque as bolachas, o creme, o recheio de ameixas e o merengue.
  • Leve ao forno a 150°C por aproximadamente 20 minutos até dourar.

Fonte: http://www.radiocentral.com.br