Ingredientes:

• 100 g de coco ralado fresco
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de ameixa em calda
• 1 pacote de biscoito de champanhe
• 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

• Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas.
• Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.
• Retire, misture a margarina e deixe esfriar.
• Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco.
• Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.
• Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
• Leve à geladeira por uma hora.
• Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê.
• Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br