Ingredientes:

• 2 ovos inteiros e 2 claras
• 300 g de creme de leite fresco (nata)
• 2 ¹/² xícaras de açúcar
• 2 ¹/² xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de chocolate em pó
• ¹/² xícara de leite
• 1 ¹/² colheres (sopa) de fermento em pó
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 200 g de casca de laranja cristalizada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cobertura:
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

• Bata os ovos e as claras com a nata e o açúcar, junte a farinha e o amido de milho intercalando com o leite.
• Junte o chocolate em pó e o fermento.
• Retire da batedeira e acrescente os pedaços de chocolate e as casquinhas de laranja previamente passadas em duas colheres (sopa) de farinha de trigo.
• Leve ao forno quente, 260°C, por 20 minutos em assadeira untada e enfarinhada.
• Baixe para 180°C até terminar de assar.
• Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

• Leve o chocolate ao forno micro-ondas, em potência média, por 3 minutos.
• Junte o leite condensado e retorne ao forno micro-ondas por 2 minutos em potência máxima.
• Espalhe sobre o bolo, deixe firmar um pouco e corte o bolo em cubos antes de retirar da assadeira.
• Está pronta a perdição de chocolate.
• Sirva no Domingo de Páscoa.

Fonte: http://tvg.globo.com