Ingredientes:

Caramelo:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Pão de Mel:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de mel de rapadura
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento

Pudim de Milho:

• 2 latas de milho-verde
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos

Modo de Preparar:

Caramelo:

• Leve o açúcar ao fofo, mexendo sempre até dissolver.
• Junte a água e deixe o caramelo desmanchar.
• Despeje na fôrma e reserve.

Pão de Mel:

• Junte os seis primeiros ingredientes misture bem.
• Acrescente a farinha de trigo, mexa bem.
• Despeje na fôrma sobre o caramelo já frio.

Pudim de Milho:

• Bata no liquidificador o milho-verde com o leite.
• Passe por uma peneira e devolva o suco no liquidificador.
• Bata com o leite de coco, o leite condensado e os ovos.
• Despeje na forma em cima do pão de mel.
• Asse em banho-maria em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
• Desenforme e sirva.

Fonte: Chef Mattu Macedo