Arquivo da tag: Leite Condensado

Adrenalina

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AdrenalinaIngredientes:

  • 300 ml de vodka
  • 150 ml de creme de menta
  • 200 g de leite condensado
  • Gelo picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a vodka, o creme de menta e o leite condensado por 10 segundos.
  • Acrescente o gelo e bata por mais 10 segundos.
  • Sirva e aprecie com moderação.

Dicas:

  • Você pode decorar o copo com calda de sorvete de chocolate, mas cuidado para o drink não ficar doce demais.
  • Use umas folhas de menta para decorar. Se não achar, pode ser de hortelã.
  • Não beba rápido demais.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Pavê Bicolor de Bombom

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Pavê Bicolor de BombomIngredientes:

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 copos e 1 lata de leite
  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 8 bombons Ouro Branco®
  • 4 colheres (sopa) de chocolate
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve-as.

Creme branco:

  • Em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas.
  • Misture bem e leve ao fogo até engrossar.
  • Despeje em um refratário médio e reserve.
  • Sobre o creme, distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite.
  • Cubra com 4 bombons Ouro Branco® picados e reserve.

Creme de chocolate:

  • Em uma panela, junte o chocolate em pó, o amido dissolvido em 1 1/2 copos de leite e 5 colheres (sopa) de açúcar.
  • Leve ao fogo, mexendo até engrossar e deixe esfriar.
  • Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas, espalhando bem.

Cobertura:

  • Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais.
  • Junte o creme de leite, misture bem e cubra o pavê.
  • Decore o pavê com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 3 horas.
  • Sirva gelado.

Dica: use a mesma medida da lata do leite condensado para o leite.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê Cremoso de Coco e Nozes

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Pavê Cremoso de Coco e NozesIngredientes:

  • 750 ml de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200 g de coco ralado
  • 2 pacotes de biscoito champanhe
  • 200 g de nozes picadas
  • 500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido e o leite condensado.
  • Transfira para uma panela e cozinhe no fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha. Reserve.
  • Hidrate o coco com algumas colheres de leite até que fique bem úmido.
  • Forre um refratário ou uma fôrma com papel-alumínio.
  • Alterne camadas de biscoitos, coco ralado umedecido, nozes e creme, ainda quente. Reserve um pouco de coco ralado e nozes para decorar.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
  • Desenforme o pavê sobre uma travessa, cubra com o chantilly, o restante do coco e das nozes.

Dica: Se preferir substitua as nozes por amendoim

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Cupcake de Ganache com Limão-Siciliano

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Cupcake de Ganache com Limão-SicilianoIngredientes:

Massa:

  • 225 g de farinha de trigo
  • 160 g de açúcar refinado
  • 120 g de manteiga integral sem sal derretida
  • 120 ml de leite integral
  • 1 ovo
  • 10 g de fermento em pó químico
  • 1 colher (café) de baunilha

Ganache:

  • 400 g de chocolate meio amargo
  • 250 ml de leite integral
  • 100 g de manteiga sem sal derretida

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 limão-siciliano
  • 50 g de manteiga sem sal

Decoração:

  • 200 g de chocolate meio amargo temperado
  • Brilho dourado comestível em pó

Modo de Preparar:

Massa:

  • No bowl, adicione o ovo, o açúcar, a manteiga e o leite e misture bem com o batedor de mão.
  • Em seguida, adicione a farinha peneirada junto aos líquidos misturados anteriormente e finalize com o fermento.
  • Coloque as forminhas para cupcake dentro da assadeira e complete com a massa até a metade de cada forminha.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.

Ganache:

  • Pique o chocolate e coloque em uma tigela, aqueça o leite com a manteiga até ficar morno, adicione na tigela com o chocolate e deixe derreter.
  • Em seguida, com a ajuda do mixer, bata até ficar liso.
  • Leve a geladeira até ficar em consistência cremosa

Recheio:

  • Numa panela, adicione o leite condensado, com a manteiga e misture em fogo médio até um ponto antes do brigadeiro; para ficar cremoso.
  • Deixe esfriar para rechearmos.

Decoração:

  • Pique o chocolate e faça sua temperagem correta.
  • Coloque o chocolate temperado em um saco de confeitar e faça a decoração em cima do acetato, no formato que desejar.
  • Leve a geladeira até firmar.

Finalização:

  • Retire os cupcakes assados do forno e deixe esfriar.
  • Faça um buraco no centro dos cupcakes para rechear.
  • Coloque a ganache em um saco de confeitar e faça a cobertura deles.
  • Finalize com a decoração do chocolate temperado e pincele levemente o brilho dourado comestível por cima.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br