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Taça Cremosa de Leite Condensado e Coco

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Taça Cremosa de Leite Condensado e CocoIngredientes:

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • Frutas a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare a gelatina, de acordo com as instruções da embalagem.
  • No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado, o leite de coco e o leite, até formar uma mistura homogênea.
  • Adicione o coco ralado e bata rapidamente.
  • Distribua em taças individuais ou em uma fôrma com furo central, levemente untada com óleo, e leve à geladeira até firmar.
  • Na hora de servir, decore a gosto com frutas da época.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Mousse de Abacaxi 04

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Ingredientes:

  • 2 caixas de gelatina de abacaxi
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 garrafa de suco de abacaxi
  • 1 lata de abacaxi grande picado sem calda
  • 4 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Dilua a gelatina em 2 xícaras de água quente.
  • Corte o abacaxi e bata as claras.
  • Misture todos os ingredientes e leve para gelar.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Torta Tradicional de Limão 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de banha vegetal
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • Raspas de um limão
  • Cobertura:
  • 2 claras em neve
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Primeiramente, faça uma calda com a água e o açúcar da cobertura.
  • Misture bem e deixe ferver até o ponto de fio, sem mexer.
  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Junte a calda de açúcar, sem desligar a batedeira, e continue batendo até esfriar o creme e virar um marshmallow.
  • Para fazer a massa, coloque em um refratário a farinha, banha vegetal, sal, creme de leite e o fermento.
  • Misture bem com as mãos e, em uma superfície lisa, sove a massa.
  • Deixe descansar por 10 a 15 minutos e coloque em uma assadeira redonda nº 30, sem untar.
  • Abra a massa com as mãos e faça furos em sua superfície com o auxílio de um garfo.
  • Leve ao forno aquecido a 180ºC por 15 minutos para pré-assar a massa.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Enquanto isso prepare o recheio misturando os ingredientes.
  • Recheie a massa e decore com o marshmallow.

Dica: Congele apenas a massa pré-assada. A torta pronta não pode ser congelada. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Bolo de Chocolate com Cobertura de Trufas

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Ingredientes:

Bolo:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 ovos (claras separadas)
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Primeiro Recheio e Cobertura de Trufas:

  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de chocolate amargo
  • Segundo Recheio de Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres [sopa] de chocolate em pó
  • 1 colher [sopa] de manteiga

Decoração:

  • Raspas de chocolate ou granulado

Modo de Preparar:

  • Primeiramente, prepare a trufa.
  • Em uma panela, aqueça o creme de leite e junte o chocolate, mexendo até derretê-lo, fora do fogo.
  • Coloque em um refratário e leve à geladeira.
  • Agora, prepare a massa do bolo.
  • Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, manteiga e gemas. Bata.
  • Desligue o aparelho e acrescente o leite, farinha de trigo (de uma só vez) e o chocolate em pó.
  • Misture a massa com o auxílio de uma colher e bata novamente.
  • Acrescente o fermento e as claras batidas em neve firme, com a batedeira desligada.
  • Misture bem e asse em forno preaquecido a 150ºC e, ao colocar o bolo, aumente o fogo para 180ºC e deixe-o assando por 25 minutos.
  • Agora, faça o brigadeiro para rechear o bolo.
  • Coloque na panela o leite condensado, chocolate e manteiga.
  • Mexa até obter o ponto de brigadeiro mole.
  • Divida o bolo em três partes.
  • Recheie com o brigadeiro, uma parte da trufa e cubra-o com o restante da trufa.
  • Decore com raspas de chocolate ou granulado.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Arroz Doce Verdadeiro

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Ingredientes:

  • 1 ½ l de leiteArroz Doce Verdadeiro
  • 2 xícaras de arroz (já lavado)
  • 3 xícaras de açúcar
  • Canela em pau (quantidade a gosto)
  • 1 lata de leite condensado
  • Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela.
  • Após 20 minutos, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos.
  • Colocar em uma linda travessa

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br